Die HAFER- UND SCHOKOLADENKEKSE sind schnell und sehr einfach zuzubereiten. Sie bieten eine Geschmacksexplosion und ein kleines Meisterwerk an Textur – perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder um am Ende einer Mahlzeit das Verlangen nach Süßem zu stillen. Gesundheit, Energie und Genuss gehen hier Hand in Hand.
Gerade frisch aus dem Ofen verströmen die Kekse ein verlockendes Aroma von geröstetem Hafer, das sich mit dem betörenden Duft der Schokolade verbindet. Diese Kombination ergibt ein wohliges Aroma, das den Appetit anregt und das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Kurz gesagt: Diese Hafer- und Schokoladenkekse sind eine köstliche vegane Option, die Geschmack, Textur und Nährstoffe kombiniert und so ein befriedigendes Erlebnis für jeden Gaumen bietet.
DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 135,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,03 (g) davon Zucker 6,99 (g)
- Proteine 2,15 (g)
- Fett 7,08 (g) davon gesättigt 0,92 (g)davon ungesättigt 5,15 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 57,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 20 g geröstete Haselnüsse
- 70 g Muscovado-Zucker (oder dunkler Rohrzucker)
- 130 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitter-Schokotröpfchen
- 70 g Wasser
- 80 g Sonnenblumenöl
FÜR DIE HAFER- UND SCHOKOLADENKEKSE BENÖTIGEN SIE
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Backblech
- 1 Ausstechform 6 cm
- Backpapier
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Nudelholz
ZUBEREITUNG DER HAFER- UND SCHOKOLADENKEKSE
Die Zubereitung der HAFER- UND SCHOKOLADENKEKSE ist wirklich sehr einfach und schnell.
Geben Sie die Haferflocken und die kalt gerösteten Haselnüsse in den Mixer und zerkleinern Sie alles grob. Anschließend in eine Schüssel geben und den Muscovado-Zucker, das Mehl, das ungesüßte Kakaopulver und das gesiebte Backpulver, eine Prise Salz und die Schokotröpfchen hinzufügen.
Alles gut vermengen.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte und geben Sie das Sonnenblumenöl und das Wasser hinein. Gut vermischen, bis ein kompakter Teig entsteht. Optional können Sie den Teig auch in der Küchenmaschine mit dem Flachrührer zubereiten.
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und mit dem Nudelholz auf eine Stärke von 5 mm ausrollen. Mit einem runden Ausstecher von 6 cm Durchmesser die Kekse ausstechen. Die Reste erneut verkneten und weitere Kekse ausstechen.
Die Kekse mit ausreichend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen.
Prüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Oberfläche der Kekse berühren — sie sollte fest sein. Bei einem kakaohaltigen Teig ist es schwer, den richtigen Gargrad nur durch Anschauen zu erkennen. Gleichzeitig dürfen die Kekse nicht zu lange gebacken werden, damit der Kakao nicht verbrennt.
Nach dem Backen die Kekse herausnehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
AUFBEWAHRUNG
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden, auch wenn sie dank ihres köstlichen Geschmacks und der verführerischen Konsistenz — außen knusprig und innen weich — selten so lange überleben.
VARIANTE
Statt Schokotröpfchen können Sie Rosinen oder getrocknete Beeren verwenden. Durch ihre Säure gleichen sie die Süße des Kakaos aus und machen die Kekse noch verlockender.
