Der KAKAOBISKUIT ist die Variante des klassischen Biskuits. Leicht zuzubereiten und vor allem bei Kindern sehr beliebt. In diesem Rezept verbinden sich die Weichheit des Biskuits mit dem Geschmack und dem Aroma des Kakaos.
Es ist ein perfektes Rezept, um Geburtstagstorten nach Belieben zu füllen – mit Vanillecreme, Milchcreme, verschiedenen Ganache-Sorten, Marmelade, Früchten und allem, was eure Fantasie euch vorschlägt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5-6 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 178,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,10 (g) davon Zucker 22,10 (g)
- Proteine 5,09 (g)
- Fett 2,79 (g) davon gesättigt 1,29 (g)davon ungesättigt 1,42 (g)
- Fasern 1,35 (g)
- Natrium 37,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 50 g Weizenmehl (Typ 405)
- 35 g Kartoffelstärke
- 15 g Backkakao (ungesüßt)
- 8 g Backpulver
FÜR DEN KAKAOBISKUIT BRAUCHST DU
- 1 Stampo 18 cm
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- Handmixer
- 1 Teigspatel
ZUBEREITUNG KAKAOBISKUIT
Die Zubereitung des KAKAOBISKUITS ist sehr einfach und schnell. Beginne damit, die ganzen Eier bei Zimmertemperatur mit dem Zucker in eine Schüssel zu geben und sie etwa 10 Minuten mit dem elektrischen Handmixer zu schlagen, bis sie weißlich und schaumig werden.
Gib nun das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke, das Backpulver und den Kakao dazu.
Heb die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Fette und bemehle eine Springform mit 18 cm Durchmesser, fülle den Teig hinein und backe den Kakaobiskuit in einem vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 30 Minuten.
Zur Garprobe kannst du den klassischen Zahnstocher-Test machen: wenn der Zahnstocher beim Herausziehen trocken bleibt, ist der Biskuit fertig. Falls er noch feucht ist, backe ein paar Minuten länger.
Sobald der Kuchen fertig ist, schalte den Ofen aus und lasse den Biskuit im Ofen auskühlen, die Ofentür leicht geöffnet.
Bitte schneide ihn erst, wenn er vollständig abgekühlt ist.
