Der KAKAOGUGELHUPF ist ein einfaches Hausrezept und eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber. Seine weiche, luftige Konsistenz harmoniert perfekt mit dem intensiven Aroma von Kakao und Zimt und sorgt bei jedem Biss für ein wahres Geschmackserlebnis.
Leicht und unverfälscht kann er sowohl zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack serviert werden, begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee, oder mit einer Schokoladenglasur überzogen bzw. mit Puderzucker bestäubt werden, um ihn für besondere Anlässe aufzuwerten.
Ein vielseitiger und sehr beliebter Kuchen, perfekt zum Teilen mit Freunden und der Familie.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 261,54 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,48 (g) davon Zucker 19,22 (g)
- Proteine 5,39 (g)
- Fett 12,03 (g) davon gesättigt 2,17 (g)davon ungesättigt 9,26 (g)
- Fasern 2,07 (g)
- Natrium 58,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Sonnenblumenöl
- 140 g Milch (Zimmertemperatur)
- 230 g Weizenmehl (Type 00)
- 40 g Backkakao (ungesüßt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 g Zimt (gemahlen)
FÜR DEN KAKAOGUGELHUPF BENÖTIGEN SIE
- 1 Gugelhupfform 25 cm
- 1 Schüssel
- Handrührgerät
- 1 Sieb
- 1 Glas
Zubereitung Kakaogugelhupf
Die Zubereitung des KAKAOGUGELHUPFS ist kinderleicht.
Geben Sie in eine Schüssel die Eier, den Zucker und eine Prise Salz. Schlagen Sie alles anschließend mit dem Handrührgerät etwa 10 Minuten, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu: Öl und Milch, und arbeiten Sie sie gut ein.Geben Sie das mit Backpulver und Kakao versiebte Mehl dazu und rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig glatt und homogen ist.
Zum Schluss den Zimt unterrühren. Fetten und bemehlen Sie eine Gugelhupfform von 24–25 cm oder bestäuben Sie sie mit Backkakao und füllen Sie den Teig hinein.Backen Sie den Kakaogugelhupf im vorheizten, statischen Ofen bei 180 °C für ca. 35 Minuten. Vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen: Sobald ein Holzstäbchen in der Mitte des Kuchens trocken herauskommt, ist er fertig.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, stürzen Sie ihn und servieren Sie den Kakaogugelhupf bestäubt mit reichlich Puderzucker oder überzogen mit einer Schokoladenglasur.
AUFBEWAHRUNG
Bewahren Sie den Kakaogugelhupf bei Zimmertemperatur unter einer Glasglocke auf, damit er durch Kontakt mit der Luft nicht zu sehr austrocknet.
