Die Kürbis-Speck-Häppchen, klein, unwiderstehlich und mit herbstlichem Duft, sind eine perfekte Vorspeise oder Fingerfood für jeden Anlass. Ein köstliches Treffen zwischen der samtigen Süße des Kürbisses und dem kräftigen, geräucherten Geschmack des Specks — ein Kontrast, der beim ersten Biss überzeugt.
Diese delikaten Häppchen fassen die Einfachheit der saisonalen Küche zusammen: wenige, echte Zutaten, ausgewogen kombiniert, um eine Geschmacksexplosion zu schaffen. Der geröstete Kürbis wird weich und umhüllend, während der knusprige Speck jene salzige Note gibt, die den Geschmack des Gemüses ausgleicht und aufwertet.
Perfekt, um sie als warme Vorspeise, auf einem rustikalen Buffet oder als köstliches Appetithäppchen zu servieren — die Kürbis-Speck-Häppchen sind in wenigen Minuten zubereitet und immer ein Erfolg.
Eine einfache und raffinierte Idee, die die Wärme und die Farben des Herbstes auf den Tisch bringt.
Das könnte dir auch gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 12 Scheiben Speck (Pancetta oder Bacon)
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- Rosmarin
Für die Kürbis-Speck-Häppchen brauchst du
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backblech
- Backpapier
Zubereitung der Kürbis-Speck-Häppchen
Schneide den Kürbis in etwa 2 cm dicke Scheiben, entferne die Schale und schneide das Fruchtfleisch in Würfel oder Stifte.
Lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würze ihn mit Öl, Salz, Pfeffer und ein paar Rosmarinnadeln.Backe ihn im vorgeheizten, statischen Ofen bei 200° für circa 20 Minuten, bis er weich ist, aber nicht zerfällt. Nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn etwas abkühlen.
Auf eine halbe Scheibe Speck legst du ein Stück Kürbis, rollst es vorsichtig auf und fixierst es mit einem Zahnstocher.
Lege die Häppchen wieder auf das Backblech und backe sie weitere 10 Minuten oder bis der Speck knusprig ist.Serviere die Kürbis-Speck-Häppchen heiß als Vorspeise oder Fingerfood. Du kannst sie mit einer Joghurt-Honig-Sauce oder mit einer würzigen Frischkäsecreme servieren.
Sie sind auch hervorragend als leichte Hauptspeise oder auf einem herbstlichen Buffet.
