Die SPAGHETTI MIT GELBEN CHERRYTOMATEN UND PANCETTA sind ein erstes Gericht, das die Frische der gelben Cherrytomaten mit dem unwiderstehlich herzhaften Geschmack knuspriger Pancetta verbindet.
Die Spaghetti werden in einer bunten Sauce geschwenkt, in der die Süße der Tomaten perfekt mit der intensiven Note der Pancetta harmoniert und so ein geschmackliches Gleichgewicht schafft, das beim ersten Bissen überzeugt.
Ideal für ein schnelles, aber sehr geschmackvolles Abendessen – diese Spaghetti bringen mediterrane Düfte auf den Tisch und durch die goldene Farbe der Tomaten einen Hauch Originalität, sodass das Gericht nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch hübsch anzusehen ist.
Ein einfaches und ehrliches Gericht, das alltägliche Zutaten in etwas Besonderes verwandelt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 380 g Spaghetti
- 350 g gelbe Cherrytomaten
- 100 g geräucherte Pancetta
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- Basilikum
Für die Spaghetti mit gelben Cherrytomaten und Pancetta benötigst du
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
Schritte
Die Zubereitung der SPAGHETTI MIT GELBEN CHERRYTOMATEN UND PANCETTA ist sehr einfach und schnell.
In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl die Pancetta in Würfel geschnitten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen. Die halbierten gelben Cherrytomaten dazugeben, salzen, pfeffern und sie etwa 6–7 Minuten leicht einkochen lassen.
Einige zerrissene Basilikumblätter untermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Pancetta wieder dazugeben und alles kurz durchziehen lassen.
Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen, dabei eine Kelle Kochwasser auffangen.
Die Spaghetti in die Pfanne zu den Tomaten geben, etwas Kochwasser hinzufügen, einen Schuss Olivenöl dazugeben und die Spaghetti cremig schwenken.
Anrichten und die Spaghetti mit gelben Cherrytomaten und Pancetta heiß servieren, mit weiterem frischen Basilikum garniert.
Wissenswertes
Die gelbe Tomate ist eigentlich die urprünglichste Sorte: der Ausdruck „pomo d’oro“ bezog sich auf ihre Farbe, und erst später verbreiteten sich die roten Kultivare.
