Die TINTENFISCHE MIT PAPRIKA sind ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das den kräftigen Geschmack des Meeres mit der intensiven Süße der Paprika verbindet. Die Tintenfische, zart und aromatisch, werden in der Pfanne mit süßen Paprika und Zwiebel angebraten und ergeben eine harmonische Verbindung von Land und Meer.
Ein eiweißreiches und fettarmes Gericht, einfach zuzubereiten und mit frischen Zutaten.
Ideal, warm oder bei Zimmertemperatur zu genießen – dieses Gericht ist perfekt für ein sommerliches Abendessen, am besten mit einer Scheibe rustikalem Brot oder weißem Reis als ausgewogene Hauptmahlzeit.
Das könnte dir auch gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 800 g Tintenfische (Ringe oder Streifen)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Zuerst den Tintenfisch gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Frühlingszwiebel putzen und nicht zu fein schneiden. Einen Schuss Öl in eine große Pfanne geben und die Frühlingszwiebel glasig dünsten.
In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, Kerne, Innenhäute und Stiel entfernen, dann waschen, abtropfen lassen und in nicht zu feine Streifen und anschließend in Rauten schneiden.Die Paprika zur Frühlingszwiebel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
Den geschnittenen Tintenfisch hinzufügen und alles bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten garen.
Wenn die Tintenfische gar sind und die Paprika noch bissfest, etwas die Kochflüssigkeit einkochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Anrichten und die Tintenfische mit Paprika in ihrer schlichten Köstlichkeit genießen.
