Der WASSERKUCHEN ist ein einfacher und natürlicher Kuchen, entstanden aus wenigen, essentiellen Zutaten – ohne Butter, Milch und Eier. Seine Konsistenz ist überraschend luftig und leicht, mit einer zarten Krume, die auf der Zunge zergeht, und macht ihn perfekt für alle, die einen täglichen, leichten, aber befriedigenden Nachtisch suchen.
Mit einem klaren, feinen Geschmack lässt sich der Wasserkuchen auf unzählige Arten variieren: mit Vanille, Zitrone oder Kakao aromatisiert, mit Schokostückchen verfeinert oder einfach mit einer Prise Puderzucker serviert.
Er eignet sich hervorragend zum Frühstück und für die Jause, eignet sich aber auch als neutrale Basis für Marmeladen, Cremes oder frisches Obst.
Ein schlichter und beruhigender Kuchen, der mit seiner authentischen Einfachheit überzeugt und zeigt, dass man auch mit wenigen Zutaten ein überraschend gutes und leichtes Ergebnis erzielen kann.
Also nicht länger zögern – besorgt euch alle Zutaten und fangt an zu rühren.
SCHAUT EUCH AUCH ANDERE LECKERE REZEPTE OHNE EI UND BUTTER AN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 238,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 48,28 (g) davon Zucker 24,38 (g)
- Proteine 3,68 (g)
- Fett 4,78 (g) davon gesättigt 0,47 (g)davon ungesättigt 3,87 (g)
- Fasern 0,75 (g)
- Natrium 2,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Wasser
- 30 g Sonnenblumenöl
- 220 g Weizenmehl (Typ 00)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale (abgerieben)
- 15 g Zitronensaft
FÜR DEN WASSERKUCHEN BENÖTIGEN SIE
- 1 Backform 18 cm Durchmesser
- 2 Schüsseln
- 1 Handrührbesen
- 1 Sieb
- 1 Zitronenpresse
ZUBEREITUNG WASSERKUCHEN
Der WASSERKUCHEN ist im Handumdrehen zubereitet und benötigt keine elektrischen Rührgeräte.
Zuerst in einer Schüssel das Wasser mit dem Pflanzenöl und dem Zitronensaft vermischen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl und Backpulver sieben, dann Zucker und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und alles vermengen.
Jetzt alle Zutaten zusammengeben und schnell mit einem Schneebesen verrühren, bis ein flüssiger, homogener Teig entstanden ist.
Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Springform (18 cm) oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorher auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Immer die Stäbchenprobe machen.
Ist der Kuchen fertig, aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen, großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.
TIPP
Wenn ihr den Wasserkuchen noch verführerischer machen wollt, könnt ihr ihn mit eurer Lieblingsmarmelade füllen.
