Die ZIMT-WEIHNACHTSBAUM-KEKSE sind nicht nur sehr hübsch, sondern auch richtig lecker, duftend und leicht zuzubereiten. In Tannenbaumform eignen sie sich hervorragend als etwas andere, personalisierte Dekoration für euren Weihnachtsbaum.
Außerdem könnt ihr sie verpacken und als Geschenk an Freunde und Verwandte verschenken.
Macht sie zusammen mit euren Kindern und ihr werdet sehen, wie in der Küche wie von Zauberhand eine fröhliche und festliche Atmosphäre entsteht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 100 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 5 g gemahlener Zimt
- 1 Ei (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 400 g Fondant (Zuckermasse) (in verschiedenen Farben)
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Puderzucker
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Ausstecher Tannenbaumform
- 1 Nudelholz
- 1 Backbrett
Schritte
Die Vorbereitung der ZIMT-WEIHNACHTSBAUM-KEKSE ist ganz einfach. Zuerst widmet ihr euch dem Zimt-Mürbteig.
Mehl, Zimt, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Die trockenen Zutaten mischen, in der Mitte eine Mulde formen und die kalte Butter in Stückchen dazugeben. Arbeitet alles, indem ihr den Teig mit den Fingern zerreibt.
Wenn sich größere Krümel gebildet haben, das ganze Ei und das Eigelb dazugeben und alles zügig vermengen, bis ein kompakter Teigklumpen entsteht.
Den Zimt-Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Teig auf eine Dicke von 3 mm ausrollen und mit einem Ausstecher viele kleine Tännchen ausstechen. Mit einem Zahnstocher an der Spitze jedes Bäumchens ein Loch einstechen.
Die entstandenen Weihnachtsbaumkekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen bei Ober/Unterhitze bei 180 °C für 15 Minuten backen.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.Für die Dekoration den Fondant mit etwas Puderzucker ausrollen und entweder mit einem Muster-Nudelholz prägen oder, falls nicht vorhanden, nach Belieben verzieren.
Um den Fondant besser zu befestigen, etwas Wasser auf jeden Keks pinseln. Achtung: wirklich nur einen Hauch.
Ein Loch im Fondant an der gleichen Stelle wie im Keks einstechen.Genauso könnt ihr den Fondant glänzen lassen, sobald er getrocknet ist.
Wenn der Fondant trocken ist, fädelt ein Band oder Bast durch das Loch jedes Kekses, damit ihr sie am Weihnachtsbaum aufhängen könnt.
