Der Sommer ist endlich da, mit seinen langen, sonnigen Tagen und Abenden, die sich ausdehnen und uns in eine warme und angenehme Umarmung hüllen.

In dieser Jahreszeit wird unser Wunsch nach Frische in der Küche unwiderstehlich, und was könnte begehrenswerter sein als ein Gericht, das uns erfrischt, nährt, ohne uns zu beschweren, und uns mit einem Lächeln der reinen Leichtigkeit zurücklässt?

Ein wenig wie meine Pasta mit Zucchini und frischem Thunfisch, ein echtes Muss für schnelle und köstliche Mittagessen.

Heute möchte ich mit euch eine dieser kleinen kulinarischen Freuden teilen, die den Geist der schönen Jahreszeit perfekt verkörpern: ein kaltes und samtiges Dessert, ein wahrer Hymnus an die Frische der saftigsten Früchte.

Es ist eine köstliche Verwöhnung, die, wie viele der Angebote, die ich gerne auf meinem Blog auf dieser Plattform teile, perfekt zur Philosophie einer auf Wohlbefinden ausgerichteten Ernährung passt, ohne jemals auf Geschmack zu verzichten.

Wenn Sie zum Beispiel auf der Suche nach frischen und kompletten Hauptgerichten sind, ist der Sommerlicher Hühnchensalat eines meiner am meisten geschätzten Rezepte.

Wenn Sie, wie ich, Ihre Mahlzeiten gerne mit einer süßen Note, aber ohne Übermaß abschließen oder immer nach Ideen suchen, um die Hitze mit Leichtigkeit zu überstehen, dann ist dieses Dessert genau das Richtige für Sie.

Und um weiterhin unbeschwert den Geschmack zu erkunden, lade ich Sie ein, meinen Blog für weitere sommerliche und leichte Rezepte zu entdecken, vielleicht angefangen mit der klassischen und erfrischenden Toskanischen Panzanella.

Ich hoffe, dass diese und viele andere Ideen auf meinem Blog Sie inspirieren, den Sommer mit Freude und Leichtigkeit zu genießen!

Cremige Joghurtbecher mit Griechischem Joghurt und Beeren: Leichter Sommernachtisch

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten

110,08 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 110,08 (Kcal)
Kohlenhydrate 15,88 (g) davon Zucker 12,66 (g)
Proteine 12,03 (g)
Fett 0,28 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
Fasern 2,70 (g)
Natrium 1,18 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

375 g griechischer Joghurt 0% Fettgehalt
150 g Erdbeeren
70 g Brombeeren
70 g Himbeeren
70 g Heidelbeeren
2 Esslöffel Agavensirup
Einige Blätter Minze

Werkzeuge

3 Becher Codax
1 Schüssel Pyrex
3 Löffel HOMQUEN

Schritte

Bereite den Gesüßten Joghurt Vor: Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel.
Füge den Agavensirup (oder Erythrit, wenn du es vorziehst) hinzu und verrühre alles kräftig mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen, bis eine glatte und perfekt vermischte Masse entsteht.
Probiere und, wenn nötig, passe die Süße nach deinem persönlichen Geschmack an.
Schichte die Becher: Beginne damit, deine Becher oder transparenten Gläser zu schichten, die perfekt sind, um die Schichten zu zeigen.
Verteile einen großzügigen Löffel gesüßten Joghurt auf dem Boden.
Dann schichte großzügig deine frischen und bunten Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeerstücke).
Fahre fort, Schichten von Joghurt und Früchten abzuwechseln, bis das Glas fast vollständig gefüllt ist und ein einladender visueller Effekt entsteht.
Kühle und Parfümiere: Beende jeden Becher mit einer Handvoll Beeren obenauf und ein paar frischen Minzblättern.
Die Minze wird nicht nur einen Farbtupfer hinzufügen, sondern auch einen unverwechselbaren Duft, der die Frische des Desserts verstärkt.
Stelle die Becher für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie servierst: Dies wird den Aromen erlauben, sich perfekt zu vermischen und das Dessert die ideale Temperatur für eine erfrischende Erfahrung zu erreichen.
Servieren und Genießen: Hol die Becher aus dem Kühlschrank, wenn es Zeit ist, sie zu servieren.
Sie sind bereit, genossen zu werden!
Genieße die Cremigkeit des Joghurts und die Geschmacksexplosion der Beeren, ein wahrer leichter und kühler Genuss, ideal für Sommertage.

Tipps, Variationen und Anmerkungen zu den Leichten Bechern

Diese Becher schmecken am besten frisch aus dem Kühlschrank.

Du kannst sie einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder einem Deckel, für maximal 24-36 Stunden.

Nach dieser Zeit könnte das frische Obst zu viel Wasser abgeben und der Joghurt könnte seine optimale Konsistenz verlieren.

Es ist nicht empfehlenswert, sie einzufrieren, da die Konsistenz des Joghurts und der frischen Früchte beim Auftauen stark beeinträchtigt würde.

Um diese Becher neu und an deinen Geschmack oder deine Bedürfnisse anzupassen, hier einige Ideen und Vorschläge:

Wahl der Früchte: Beschränke dich nicht nur auf Beeren!

Du kannst variieren, indem du saisonale Früchte wie Pfirsiche und Aprikosen in Würfeln, Kiwischeiben, Mango, entkernte Kirschen oder Trauben verwendest.

Wichtig ist, dass die Früchte gut gereift sind, um natürliche Süße und intensiven Geschmack zu gewährleisten.

Maßgeschneiderte Süße: Die Menge an Erythrit oder Agavensirup ist indikativ.

Koste immer den Joghurt, bevor du die Becher zusammenstellst, und passe die Süße nach deinen Vorlieben und der natürlichen Süße der von dir verwendeten Früchte an.

Für einen Knusprigen Touch: Wenn du eine knusprige Note hinzufügen möchtest, kannst du zwischen den Schichten einen Teelöffel leichte Granola, Chiasamen, ungesüßte Kokosflocken oder gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) kurz vor dem Servieren hinzufügen, um zu verhindern, dass sie zu weich werden.

Alternative Joghurts: Wenn du dich vegan ernährst oder Laktoseintolerant bist, kannst du den griechischen Joghurt durch einen dichten und ungesüßten pflanzlichen Joghurt (z. B. Soja-, Kokos- oder Mandeljoghurt) ersetzen, wobei du immer auf die Etiketten für den Zuckergehalt achten solltest.

Präsentation: Die Verwendung von transparenten Gläsern oder Bechern ist entscheidend, um die Schichten von Joghurt und Früchten zur Geltung zu bringen und das Dessert nicht nur lecker, sondern auch zu einem Augenschmaus zu machen.

Vielseitiges Grundrezept: Dies ist ein „Basis“-Rezept, das sich für unendliche Personalisierungen eignet.

Habe Spaß beim Experimentieren mit Gewürzen (eine Prise Zimt, Vanille), Zitruszesten (Zitrone, Orange) oder verschiedenen Kräutern von der Minze (z. B. Basilikum, Rosmarin, Zitronenthymian), um einzigartige Kombinationen zu schaffen.

Häufige Fragen zu den Bechern

Kann ich einen anderen Joghurt als griechischen verwenden?
Ja, das kannst du. Für eine ähnliche Konsistenz empfehlen wir einen natürlichen, dichten Vollmilch- oder fettarmen Joghurt.

Wenn du dich vegan ernährst, eignet sich ein dichter pflanzlicher Joghurt (Soja, Kokos oder Mandel) hervorragend, achte nur darauf, dass er eine ausreichende Konsistenz hat.
Wie lange im Voraus kann ich die Becher zubereiten?
Ideal ist es, sie 30 Minuten bis wenige Stunden vor dem Verzehr zuzubereiten.
Du kannst sie auch am Vortag zusammenstellen, aber wir empfehlen, 24-36 Stunden nicht zu überschreiten, da die Früchte zu viel Wasser abgeben könnten und der Joghurt einen Teil seiner Cremigkeit verlieren könnte.
Kann ich anstelle von frischen Früchten gefrorene verwenden?
Wir raten davon ab, direkt aufgetaute gefrorene Früchte für das Schichten zu verwenden, da sie nach dem Auftauen dazu neigen, viel Wasser freizusetzen und das Dessert wässrig machen könnten.

Am besten verwendet man frische saisonale Früchte für optimale Konsistenz und Geschmack.
Wie kann ich die Becher sättigender machen?
Um das Sättigungsgefühl zu erhöhen, ohne zu beschweren, kannst du zwischen die Schichten einen Teelöffel leichte Granola, Chia- oder Leinsamen oder gehackte Nüsse (wie Mandeln oder Walnüsse) geben.
Füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, um sie knusprig zu halten.
Ist es möglich, sie ohne Süßstoff zuzubereiten?
Sicherlich! Wenn die Früchte sehr reif und von Natur aus süß sind oder wenn du einen weniger gesüßten Geschmack bevorzugst, kannst du den Agavensirup oder Erythrit vollständig weglassen.
Probiere den natürlichen Joghurt und entscheide anhand deiner Vorlieben.