Bereit für ein kulinarisches Abenteuer?
Unsere gebratenen Reisklöße mit mariniertem Huhn nehmen Sie mit auf eine Geschmackreise durch die lebendigen Straßen Asiens.
Aber nicht nur das!
Sie werden Sie auch an den Tisch in Ihrem Lieblingsrestaurant erinnern, wo Sie diese weiche und umhüllende Köstlichkeit zum ersten Mal probiert haben. Ja, genau die: die Reisklöße!
Wer hat sie nicht schon beim ersten Biss geliebt?
Jeder Bissen dieses Gerichts ist eine Geschmacksexplosion, mit mariniertem Huhn, das im Mund zergeht, und Gemüse, das einen Hauch von Frische verleiht.
Ein einfaches Gericht, aber mit einem Herzen voller Leidenschaft und Tradition, das Sie sich wie zu Hause fühlen lässt, selbst wenn Sie auf der anderen Seite der Welt sind.
Eine Erfahrung, die Sie sagen lässt: ‚Genau wie die, die ich immer gegessen habe!‘
Bereit, diese Magie nachzuerleben?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 591,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 92,78 (g) davon Zucker 2,23 (g)
- Proteine 22,48 (g)
- Fett 11,66 (g) davon gesättigt 0,34 (g)davon ungesättigt 0,69 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 143,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lassen Sie uns alles vorbereiten! Hier ist die Zutatenliste, um diese köstlichen Reisklöße im asiatischen Stil zu kreieren:
- 500 g Reisklöße
- 400 g Hähnchenbrust
- 6 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Mirin
- 2 Esslöffel Sake
- Einige Scheiben Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 2 rote Paprika
- 2 frische Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel Honig
- nach Bedarf Erdnussöl
Werkzeuge
Um dieses Gericht optimal zuzubereiten, benötigen Sie folgende Werkzeuge:
- 1 Wok Amazon BASIC
- 1 Schüssel Pyrex
- 1 Schneidebrett
Schritte
Bereit für den Herd? Folgen wir diesen Schritten zusammen und bereiten ein Gericht zu, das alle begeistern wird.
Das Geheimnis liegt in der Marinade:
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer, indem Sie die Hähnchenbrust in saftige Würfel schneiden.
Bereiten Sie eine explosive Marinade mit Sojasauce, Mirin, Sake, frischem Ingwer und Knoblauch zu.
Tauchen Sie das Huhn in diese duftende Mischung und stellen Sie sicher, dass jedes Stück von den Aromen umhüllt ist.
Decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie die Magie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten oder bis zu zwei Stunden für ein noch intensiveres Ergebnis geschehen.
Symphonie der Farben und Texturen:
Während das Huhn mariniert, widmen Sie sich den Gemüsen. Schneiden Sie Karotten, rote Paprika und Zucchini in dünne Streifen, wie farbige Pinselstriche.Schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein, trennen Sie den weißen vom grünen Teil: Der erste verleiht dem Anbraten Süße, der zweite Frische im fertigen Gericht.
Wok in Aktion: Düfte des Orients:
Nach der Marinierzeit das Huhn von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen lassen und in einem heißen Wok mit Erdnussöl anbraten.
Sobald es goldbraun ist, legen Sie es beiseite.
In demselben Wok fügen Sie einen weiteren Schuss Öl hinzu und braten zuerst den weißen Teil der Frühlingszwiebel und die Karotten an, dann die Paprika und schließlich die Zucchini.
Mit einem Spritzer Wasser ablöschen, um einen würzigen Fond zu kreieren.
Fügen Sie Sake, Mirin, Sojasauce und einen Hauch Honig (oder braunen Zucker) für ein süß-säuerliches Gleichgewicht hinzu.
Fügen Sie die gefilterte Marinade und das Huhn hinzu und lassen Sie die Aromen in einer umhüllenden Umarmung verschmelzen.
Reisklöße als Hauptdarsteller: ein Hauch von Weichheit:
Fügen Sie die Reisklöße hinzu und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung (normalerweise erfordern sie nur Einweichen).
Braten Sie sie im Gewürz für ein paar Minuten an, bis sie heiß sind und alle Aromen aufgenommen haben.
Falls nötig, fügen Sie ein wenig heißes Wasser hinzu, um das Ganze zu mischen.
Anrichten und Verkostung: ein sensorisches Erlebnis:
Verteilen Sie die Reisklöße auf den Tellern, garnieren Sie mit geröstetem Sesam und fein geschnittenem grünen Teil der Frühlingszwiebel.
Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Würze und Frische.
Möchten Sie wissen, wie Sie dieses Gericht am besten aufbewahren können? Oder suchen Sie vielleicht einige Tipps, um es zu personalisieren?
Hier sind einige Tipps und Variationen, um Ihr kulinarisches Erlebnis noch spezieller zu machen:
Aufbewahrung, Tipps und Variationen:
Aufbewahrung:
Die gebratenen Reisklöße können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen können Sie die Mikrowelle verwenden oder sie erneut in der Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten, dabei bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Reisklöße an Konsistenz verlieren könnten.
Tipps:
Wenn Sie getrocknete Reisklöße verwenden, achten Sie darauf, die Anweisungen auf der Packung für das Einweichen genau zu befolgen. Unzureichendes Einweichen kann die Reisklöße hart machen.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Huhn länger marinieren, bis zu 4 Stunden.
Überkochen Sie das Gemüse nicht, es sollte knackig bleiben.
Für einen zusätzlichen Touch fügen Sie am Ende der Kochzeit etwas geröstetes Sesamöl hinzu.
Wenn Sie scharfe Aromen lieben, fügen Sie etwas Sriracha-Sauce oder gehackte frische Chilischoten hinzu.
Variationen:
Sie können das Huhn durch Garnelen, Rindfleisch oder Tofu ersetzen.
Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu, wie Pilze, Sojasprossen oder Chinakohl.
Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Huhn weg und erhöhen Sie die Gemüsemenge.
Sie können die helle Sojasauce durch dunkle Sojasauce für einen intensiveren Geschmack ersetzen.
Fügen Sie einen Esslöffel Erdnussbutter für eine cremige Note hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
Haben Sie noch Zweifel? Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen zu unseren gebratenen Reisklößen, um Ihnen zu helfen, ein wahrer Meister der asiatischen Küche zu werden!
Kann ich die Marinade für das Huhn im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Sie können die Marinade auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Dies ermöglicht Ihnen, Zeit zu sparen und ein noch schmackhafteres Huhn zu haben.
Ich habe keinen Wok, kann ich eine andere Pfanne verwenden?
Klar! Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne ist auch in Ordnung. Achten Sie nur darauf, dass sie groß genug ist, um alle Zutaten zu fassen und die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Kann ich frische Reisklöße anstelle von trockenen verwenden?
Ja, Sie können frische Reisklöße verwenden. In diesem Fall ist das Einweichen nicht notwendig. Fügen Sie sie direkt zum Gewürz hinzu und kochen Sie sie für die angegebene Zeit.
Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?
Sie können etwas Sriracha-Sauce, gehackte frische Chilischoten oder Chilipulver während des Kochens hinzufügen. Alternativ können Sie das Gericht vor dem Servieren mit ein paar Scheiben frischen Chili garnieren.
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Klar! Fühlen Sie sich frei, mit den Gemüsesorten zu experimentieren, die Sie bevorzugen. Pilze, Sojasprossen, Chinakohl oder Brokkoli sind großartige Alternativen.
Kann ich dieses Gericht in einer vegetarischen Version zubereiten?
Ja, Sie können das Huhn weglassen und die Gemüsemenge erhöhen. Sie können auch Tofu oder Tempeh für einen proteinhaltigen Touch hinzufügen.
