Schritte

• Um Reisgnocchi mit Garnelen und Gemüse zuzubereiten, habe ich chinesische getrocknete Gnocchi verwendet, die man leicht in größeren Supermärkten kaufen kann. Nach dem Kauf sollten sie am Tag vorher eingeweicht werden. Auf diese Weise müssen sie nicht gekocht werden und können direkt zur Sauce hinzugefügt werden. In diesem Fall habe ich sie in der Pfanne mit Garnelen und Gemüse angebraten, um ein vollständiges und schmackhaftes Gericht zu erhalten.

  Wenn ihr keine Zeit zum Einweichen habt, könnt ihr die Reisgnocchi 3-4 Minuten in kochendem Wasser garen.

  

• Nachdem die Reisgnocchi eingeweicht sind, beginne ich, das gesamte Gemüse zu schneiden, das ich für die Sauce verwenden werde. Ich schneide Karotten, Zucchini, Lauch und Ingwer. Außerdem schneide ich ein paar Blätter Eisbergsalat, die ich erst am Ende, bei ausgeschaltetem Herd, hinzufüge, um dem Gericht Frische und Knackigkeit zu verleihen. Die Bambussprossen, die separat verpackt sind, füge ich erst hinzu, wenn sie gebraucht werden.

  

• Wir beginnen, das Gemüse zu kochen. Da die Garzeiten unterschiedlich sind, garen wir es schrittweise. Zuerst geben wir die Karotten, den Lauch und die Bambussprossen in eine Pfanne mit extra nativem Olivenöl. Wir lassen sie bei mittlerer Hitze einige Minuten weich werden. Sobald die Karotten ihre Konsistenz ändern, fügen wir die Zucchini hinzu und braten alles zusammen für weitere 2-3 Minuten an. Das Gemüse sollte knackig sein und nicht zerfallen.

  

• Jetzt fügen wir die Zucchini hinzu und kochen weiter bei mittlerer bis niedriger Hitze. Wir rühren gelegentlich um, damit das Gemüse nicht anbrennt. Falls nötig, können wir etwas heißes Wasser hinzufügen, um das Garen zu erleichtern. Die Zucchini sind fertig, wenn sie ihre Konsistenz geändert haben und weich, aber noch knackig sind.

  

• An diesem Punkt fügen wir die Sojasauce hinzu, um alle Zutaten gut zu verbinden und das Gericht zu würzen. Für einen zusätzlichen Touch fügen wir auch einen Teelöffel Austernsauce hinzu, eine geheime Zutat, die jedem Bissen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Achtet darauf, nicht zu viel Austernsauce hinzuzufügen, da sie einen sehr starken Geschmack hat. Probiert das Gericht, bevor ihr mehr hinzufügt, falls notwendig. Austernsauce ist eine vielseitige Zutat, die zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Reis verwendet werden kann. Mit dieser einfachen Ergänzung könnt ihr euren Gerichten Originalität verleihen und ein hervorragendes Ergebnis erzielen.

  

• Jetzt, da etwa 10 Minuten seit Beginn vergangen sind, ist das Gemüse gekocht, aber noch knackig. Wir können nun die Garnelen zur Sauce hinzufügen. Rühren wir vorsichtig für eine Minute um, nur lange genug, damit sie Geschmack annehmen. Kocht die Garnelen nicht zu lange, sonst werden sie zäh.

  

• Am Ende geben wir die chinesischen Gnocchi direkt in die Pfanne mit den restlichen Zutaten. Wir rühren vorsichtig für ein paar Minuten um, bis die Gnocchi gut mit der Sauce überzogen und gut mit den restlichen Zutaten vermischt sind. Passt auf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, sonst zerfallen sie.

  

• Beende das Rezept für Reisgnocchi mit Garnelen und Gemüse, indem du einige Streifen Eisbergsalat hinzufügst und sofort mit einem Schuss Sojasauce extra servierst.

  

• Richte deine Reisgnocchi mit Garnelen und Gemüse noch dampfend an und dekoriere sie mit einer Prise Sesam. Bereite dich darauf vor, einen Nachschlag zu nehmen, denn sie sind wirklich ausgezeichnet! Lass mich wissen, ob euch dieses Rezept gefallen hat.

  Probiert sie auch selbst aus!

  Guten Appetit wünscht DadCook!