Hallo zusammen und willkommen in der Einfachheitsküche!

Sind Sie müde von Rezepten mit endlosen Zutatenlisten?

Heute zeigen wir Ihnen, dass Sie für ein weiches, dichtes und super schokoladiges Brownie keine Butter, keinen zusätzlichen Zucker und fast nichts benötigen.

Wir haben nur 3 Zutaten, einen Apfel und dreißig Minuten Wartezeit.

Dies ist das schnelle Brownie-Rezept, das Ihren Snack oder Ihr Dessert nach dem Abendessen verwandeln wird, ideal auch für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Versprochen: Das Ergebnis ist ein feuchtes Herz und eine Köstlichkeit, die keineswegs leicht erscheint.

Wenn Sie hier sind nach einem Abendessen mit Freunden, vielleicht mit einer guten Nudelauflauf mit Thunfisch, einem gebackenen Steinbutt oder einem Gericht Nudeln mit Ricciola, ist dieser Brownie der perfekte Abschluss: Er belastet nicht und lässt alle staunen!

Lassen Sie uns sofort beginnen, es dauert nur ein paar Minuten, um zu mixen und zu backen!

Schnelles Brownie-Rezept: Nur 3 Zutaten und Apfel (Weich und Schokoladig!)

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

99,90 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 99,90 (Kcal)
Kohlenhydrate 16,79 (g) davon Zucker 7,43 (g)
Proteine 6,36 (g)
Fett 4,35 (g) davon gesättigt 2,29 (g)davon ungesättigt 1,98 (g)
Fasern 8,02 (g)
Natrium 37,55 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

300 g Apfel
2 Eier
70 g Ungesüßtes Kakaopulver

Werkzeuge

1 Stabmixer Cocotec
1 Springform Famkeep

Schritte

Bereite die Trockenen Zutaten und den Apfel vor
Zuerst den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, um die benötigten 300g Fruchtfleisch zu erhalten.
Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in den Mixerbehälter geben.
Füge gleich die 70g ungesüßten Kakao hinzu.
Mischen und Backen!
Füge die 2 ganzen Eier zur Mischung hinzu.
Püriere in mehreren Durchgängen, bis eine glatte, weiche und cremige Masse (ohne Apfelstücke) entsteht.
Gib die Masse in deine mit Backpapier ausgekleidete quadratische Form.
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
Abkühlen und Konsolidieren (Das Geheimnis!)
Nach dem Backen den Brownie aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten in der Form ruhen lassen.
Dann den Kuchen mit dem Backpapier herausheben und mindestens eine Stunde auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Dieser Schritt ist entscheidend!
Wenn er kalt ist, das Papier entfernen und in Stücke schneiden.
Verkostung
In 4 großzügige Portionen schneiden.
Genieße die weiche, dichte und schokoladige Konsistenz deines Brownies!

AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND VARIATIONEN:

🧊 Aufbewahrung

Zimmertemperatur:

Der Brownie hält sich gut unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage bei Zimmertemperatur.

Kühlschrank:

Um die Frische zu verlängern, vor allem im Sommer, kannst du ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, um ihn weich zu machen.

Gefrierschrank:

Schneide die Stücke und wickle sie einzeln in Frischhaltefolie ein.

Sie halten sich etwa 3 Monate im Gefrierschrank.

Bei Zimmertemperatur für mehrere Stunden auftauen.💡 Nützliche Tipps

Zahnstocher-Test:

Nicht zu lange backen!

Denke daran, dass der Zahnstocher feucht mit Krümeln herauskommen muss, um das dichte und schokoladige Herz zu gewährleisten.

Wenn du ihn zu lange backst, wird dein Brownie mit Apfel trocken.

Hefe hinzufügen:

Wenn du einen etwas höheren und fluffigeren Kuchen (mehr wie ein Kuchen) möchtest, kannst du einen halben Teelöffel Backpulver zur Mischung hinzufügen, bevor du sie mixt.

Gut mixen:

Stelle sicher, dass die Mischung gut gemixt wird, um alle Apfelstücke zu entfernen, da diese sonst eine klumpige Konsistenz ergeben würden.

.🌶️ Köstliche Variationen

Fügen Sie Nüsse hinzu:

Wenn du ihn aufpeppen möchtest, füge 50-70g gehackte Nüsse oder Zartbitterschokoladenstückchen zur Mischung hinzu, bevor du sie backst.

Wintergewürze:

Um den herbstlichen Geschmack des Apfels zu betonen, füge einen halben Teelöffel Zimtpulver zur Mischung hinzu, bevor du sie mixt.

Frisches Topping:

Serviere den warmen Brownie mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Himbeersauce.

Apfelersatz:

Wenn du keine Äpfel hast, kannst du sie mit der gleichen Menge (300g) gekochtem Kürbispüree oder sehr reifem Bananenpüree ersetzen.

❓ FAQ (Häufig gestellte Fragen)FAQ (Fragen und Antworten)

Kann ich ungesüßten Kakao durch gesüßtes Schokoladenpulver ersetzen?
Nein, das wird nicht empfohlen.
Das Rezept basiert auf der Bitterkeit des Kakaos, um die natürliche Süße des Apfels auszugleichen.
Wenn du gesüßtes Schokoladenpulver (das für Getränke) verwendest, wird das Dessert zu süß und hat nicht die richtige Konsistenz, da ungesüßter Kakao konzentrierter ist.
Muss ich die Äpfel schälen?
Ja, das ist unerlässlich.
Um die versprochene „homogene und cremige“ Masse zu erhalten, müssen die Schalen entfernt werden, sonst wird der Brownie faserig oder mit störenden Stücken.
Kann ich das Rezept verdoppeln? Wenn ja, ändern sich die Backzeiten?
Sicher kannst du das!
Wenn du das Rezept verdoppelst (600g Apfel, 4 Eier, 140g Kakao), musst du eine viel größere Form oder eine standardmäßige Backform verwenden, um die gleiche Dicke beizubehalten.
Wenn die Dicke verdoppelt wird, verlängern sich die Backzeiten erheblich (es könnte eine Stunde oder länger dauern).
Ich empfehle, es so dünn wie im Grundrezept zu halten!
Wie erkenne ich, dass es fertig gebacken ist, wenn es „weich“ bleiben soll?
Das Geheimnis ist der Zahnstocher-Test.
Nach den 30 Minuten sollte der Zahnstocher nicht nass oder flüssig herauskommen, sondern feuchte Krümel haben.
Wenn er sauber herauskommt, ist er zu lange gebacken.
Muss ich Golden Äpfel verwenden oder kann ich eine andere Sorte verwenden?
Du kannst jede Apfelsorte verwenden, solange sie nicht zu wässrig ist.
Golden Delicious, Fuji oder Gala Äpfel sind ideal, da sie einen guten Geschmack haben und leicht zu pürieren sind.
Wie lange hält der Brownie?
Er hält sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für 2-3 Tage oder im Kühlschrank für maximal 5 Tage.