- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Was man beim Backen von Ofenkartoffeln nicht tun sollte
Das Backen von Kartoffeln mit Schale im Ofen ist ein relativ einfacher Prozess, aber es gibt einige häufige Fehler, die vermieden werden sollten. Hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:
– Überladen Sie das Backblech nicht: Lassen Sie etwas Platz zwischen den Kartoffeln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
– Überwachen Sie die Kartoffeln während des Backens, um zu vermeiden, dass sie zu lange garen oder anbrennen.
Tipps
Kann ich andere Kartoffelsorten mit Schale backen?
Ja. Rote Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Alternative, wenn Sie sie mit Schale im Ofen backen möchten.
Kann ich die Ofenkartoffeln mit Schale im Voraus zubereiten?
Natürlich. Backen Sie die Kartoffeln einfach nach dem Rezept und bewahren Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie verzehren möchten, erwärmen Sie sie 15 Minuten lang bei 160° im Ofen.
Warum junge Kartoffeln mit Schale im Ofen backen?
Das Backen von jungen Kartoffeln mit Schale hat mehrere Vorteile:
1) Es ist auf jeden Fall eine gesündere Alternative im Vergleich zum Schälen der Kartoffeln vor dem Backen. Die Schale einer Kartoffel ist nämlich reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C. Durch das Belassen der Schale bleiben diese erhalten und gehen nicht verloren.
2) Das Backen von Kartoffeln mit der Schale verleiht eine köstliche Textur und mehr Geschmack. Wenn die Schale knusprig gebacken wird, bietet sie einen verlockenden Kontrast zum weichen Inneren der Kartoffel.
3) Schließlich ist das Backen von Kartoffeln mit Schale auch einfacher und benötigt weniger Zeit. So sparen Sie sich einen meist lästigen Arbeitsschritt, machen weniger Mühe und bereiten eine schmackhafte Beilage zu.
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