Appetitlich und schön anzusehen, die Blätterteig mit Lachs und Dill sind ein köstlicher Fingerfood, den man bei besonderen Anlässen und mehr teilen kann.
Es handelt sich um Blätterteigzöpfe, gefüllt mit einer dünnen Schicht Butter, geräucherten Lachsscheiben und Dill. Eine sehr einfache Zubereitung, die jedoch äußerst geschmackvoll ist und sich hervorragend als Vorspeise oder Aperitif oder als leckeres Hauptgericht bei einem Familienessen eignet.
Dies ist ein vielseitiges Rezept, das einfach zu machen ist. Es reicht, den Blätterteig zu halbieren, eine Hälfte zu füllen, mit der anderen zu bedecken und in Streifen zu schneiden, die dann auf sich selbst gerollt werden. In wenigen Minuten haben Sie köstliche Blätterteige vorbereitet, die auch mit den Augen genossen werden können!
Wenn Ihnen leckere Blätterteigrezepte gefallen, empfehle ich auch diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 270,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,03 (g) davon Zucker 0,53 (g)
- Proteine 7,49 (g)
- Fett 18,31 (g) davon gesättigt 3,53 (g)davon ungesättigt 13,99 (g)
- Fasern 0,65 (g)
- Natrium 413,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blätterteig mit Lachs und Dill
- 2 Rollen Blätterteig
- 200 g geräucherter Lachs
- 2 Esslöffel Dill
- 1 Bund Petersilie
- 20 g Butter
- 1 Eigelb
Zubereitung der Blätterteig mit Lachs und Dill
Rollen Sie die Blätterteigrechtecke aus und halbieren Sie sie.
Bestreichen Sie eine Hälfte der Blätterteige mit Butter und belegen Sie sie mit den geräucherten Lachsscheiben und Dill.
Decken Sie dann mit der anderen Hälfte des Blätterteigs ab und drücken Sie die Ränder gut an.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Streifen, die jeweils 2 cm breit sind. Dann rollen Sie jeden Streifen auf sich selbst, um Spiralen zu formen.
Legen Sie die Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie mit dem leicht geschlagenen Eigelb.
Zum Schluss dekorieren Sie die Oberfläche mit etwas mehr Dill und frisch gehackter Petersilie.
Backen Sie bei 200°C im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
Servieren Sie die Blätterteig mit Lachs und Dill sowohl warm als auch lauwarm.
Tipps
Sie können die Butter durch einen Aufstrich oder cremigen Käse ersetzen (2 Esslöffel pro Hälfte des Blätterteigs).
Aufbewahrung
Die Blätterteig mit Lachs und Dill halten sich 2 Tage im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter verschlossen. Erwärmen Sie sie bei 150°C im Ofen für 7-8 Minuten, bevor Sie sie servieren.
