Bereit für eine köstliche Vorspeise wie die Crostini mit Käse, Pfirsichen und Cashewnüssen? Es handelt sich um gegrillte Brotscheiben, die mit Frischkäse, dünnen Pfirsichscheiben, gerösteten Cashewnüssen, Minzblättern und Honig belegt sind.
Dies ist eine perfekte Kombination für eine originelle, frische und schnelle Vorspeise. Das Geheimnis liegt darin, auch die Pfirsichscheiben zu grillen, damit sie karamellisieren und noch süßer schmecken. Der letzte Schliff für diese fantastischen Crostini ist die Zugabe von Cashewnüssen, Minze und Honig (Blütenhonig), die eine einzigartige Geschmackskombination und eine ausgewogene Mischung aus süß und salzig erzeugen.
Käse und Obst (sowohl frisches als auch getrocknetes) passen wirklich gut zusammen, und je nach Saison können viele verschiedene und schmackhafte Kombinationen erstellt werden. Genau wie bei den Crostini mit Käse, Pfirsichen und Cashewnüssen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Grillen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Crostini mit Käse, Pfirsichen und Cashewnüssen
- 6 Scheiben Sandwichbrot
- 6 Teelöffel frischer Streichkäse
- 2 Pfirsiche
- n.B. Cashewnüsse
- 6 Teelöffel Blütenhonig
- Einige Blätter Minze
Zubereitung der Crostini mit Käse, Pfirsichen und Cashewnüssen
Legen Sie die Brotscheiben auf eine Arbeitsfläche und schneiden Sie mit einem runden Ausstecher (oder einem Glas) Kreise aus. Ich habe einen Ausstecher mit 8 cm Durchmesser verwendet.
Dann die Pfirsiche mit Schale in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie nun sowohl die Brotkreise als auch die Pfirsichscheiben auf einen Grill und grillen Sie sie von beiden Seiten.
Bereiten Sie die Crostini zu, indem Sie jeden Brotkreis mit einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Fügen Sie dann drei gegrillte Pfirsichscheiben, die Cashewnüsse, die Minzblätter und den Honig hinzu.
Und voila, Ihre köstliche Vorspeise mit Käse und Obst ist bereit. Eine großartige Idee, um ein schönes Mittagessen in Gesellschaft zu beginnen!
Tipps
Für die Crostini mit Käse, Pfirsichen und Cashewnüssen können Sie den Frischkäse durch Gorgonzola ersetzen. In diesem Fall können Sie Thymian anstelle von Minze verwenden.
