Einfache Rezepte sind immer die köstlichsten, genau wie die Crostini mit Kirschtomaten und Mozzarella. Ein schmackhaftes Fingerfood, das im Handumdrehen zubereitet ist und ohne Stress.
Diese Crostini sind eine Feier der Echtheit. Es werden frische und hochwertige Zutaten verwendet: knusprige Scheiben Bauernbrot, cremiger Mozzarella und saftige, gewürfelte Kirschtomaten, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Salz und Oregano. Alles wird im Ofen gebacken, um eine Mischung von Aromen und Geschmäckern zu erzeugen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Ein perfektes Rezept für ein Abendessen mit Freunden, einen informellen Aperitif oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Sie können es in wenigen Minuten zubereiten und den Ofen den Rest der Arbeit machen lassen, während Sie sich entspannen und die Gesellschaft Ihrer Gäste genießen.
Beim Servieren nicht vergessen, viele frische Basilikumblätter hinzuzufügen, für einen letzten Hauch von Farbe, Frische und Aroma.
Probieren Sie auch diese anderen leckeren Crostini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Crostini mit Kirschtomaten und Mozzarella
- 8 Scheiben Bauernbrot
- 8 Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella
- 30 g getrockneter Oregano
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben Salz
- 8 Teelöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung der Crostini mit Kirschtomaten und Mozzarella
Die Scheiben Bauernbrot, nicht zu dick geschnitten, auf ein Backblech legen und mit etwas Öl bepinseln.
Dann die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.
Auch die Kirschtomaten, gut gewaschen und getrocknet, würfeln und mit etwas Salz und Basilikum würzen.
Jetzt das Brot auch mit den Tomaten belegen. Zum Schluss einen Schuss Öl und den Oregano hinzufügen.
Die Crostini im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Die Crostini heiß servieren.
Tipps
Sie können den Mozzarella durch Provolone (in gleicher Menge) ersetzen, für einen intensiveren Geschmack.
Aufbewahrung der Bruschette mit Kirschtomaten und Mozzarella
Die Crostini mit Kirschtomaten und Mozzarella können im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter verschlossen, maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich die Crostini im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen?
Ja. Sie können die Crostini im Voraus zubereiten und sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 5-7 Minuten aufwärmen, bevor Sie sie servieren. Achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu überhitzen, um zu vermeiden, dass sie zu weich werden.
Kann ich andere Brotsorten außer Bauernbrot verwenden?
Sicher. Sie können sich für Baguette oder Vollkornbrot entscheiden, je nach persönlichem Geschmack.
