Die Friselle mit Kirschtomaten und Basilikum sind ein zeitloser Klassiker der mediterranen Sommerküche, perfekt für alle, die ein einfaches, frisches und geschmackvolles Gericht suchen.
Dieses Rezept vereint die Knusprigkeit der Friselle mit der Süße der roten und gelben Datteltomaten, verstärkt durch die Salzigkeit der schwarzen Oliven und die Frische des frisch gepflückten Basilikums. Das aromatische Hinzufügen von Oregano, Salz und einem Schuss extra nativem Olivenöl vervollständigen dieses leichte und farbenfrohe Gericht, ideal für schnelle Mittagessen, Abendessen im Freien oder zum Abkühlen an den heißesten Tagen.
Diese Friselle zuzubereiten ist eine einfache Möglichkeit, die authentischen Aromen unserer kulinarischen Tradition auf den Tisch zu bringen, indem man echte und duftende Zutaten schätzt.
Nicht zu vergessen, dass sie in wenigen Minuten zubereitet sind!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 122,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,46 (g) davon Zucker 6,56 (g)
- Proteine 1,90 (g)
- Fett 7,90 (g) davon gesättigt 1,25 (g)davon ungesättigt 1,33 (g)
- Fasern 1,92 (g)
- Natrium 510,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 134 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Friselle mit Kirschtomaten und Basilikum
- 4 friselle
- 60 g rote Datteltomaten
- 60 g gelbe Kirschtomaten
- 60 g schwarze Oliven
- Blätter Basilikum
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung der Friselle mit Kirschtomaten und Basilikum
Waschen Sie die roten und gelben Kirschtomaten gründlich und schneiden Sie sie in Würfel. Entkernen Sie die schwarzen Oliven und halbieren Sie sie.
Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Olivenöl. Beginnen Sie zu mischen. Fügen Sie dann auch den Oregano hinzu.
Befeuchten Sie die Friselle, indem Sie sie für einige Sekunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen.
Legen Sie die Friselle auf ein Tablett und garnieren Sie sie mit den Kirschtomaten, Oliven, etwas mehr Oregano und den Basilikumblättern.
Aufbewahrung der Friselle mit Kirschtomaten
Die Friselle sind am besten, wenn sie sofort verzehrt werden, um die Knusprigkeit der Friselle selbst und die Frische der Zutaten zu erhalten.
Wenn Sie möchten, können Sie sie im Voraus vorbereiten: Bewahren Sie die Kirschtomaten mit Basilikum separat auf und würzen Sie sie kurz vor dem Servieren, damit die Friselle nicht zu weich wird.
Sie können das Dressing bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Nicht gewürzte Friselle halten sich lange an einem kühlen, trockenen Ort.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich andere Arten von Kirschtomaten verwenden?
Ja, Sie können die Datteltomaten durch Kirsch- oder San-Marzano-Tomaten ersetzen, aber versuchen Sie, sehr frische und reife Exemplare zu wählen, um den Geschmack zu verstärken.
Sollen die Friselle vor dem Würzen befeuchtet werden?
Die Friselle sollten schnell für ein paar Sekunden in Wasser getaucht werden, um sie zu erweichen, ohne ihre charakteristische Knusprigkeit zu verlieren.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Klar! Das Hinzufügen von Kapern, dünn geschnittenen roten Zwiebeln oder etwas frischen Mozzarella kann das Gericht nach Ihrem Geschmack bereichern.
