Die frittierte süße Tortelli mit Schokolade sind eines meiner Lieblingsdesserts zum Karneval. Nicht nur, weil ich eine unverbesserliche Naschkatze bin, sondern weil sie mit schönen Erinnerungen und dieser einzigartigen Freude verbunden sind, die nur traditionelle Süßigkeiten schenken können.

Knusprig außen, mit einem weichen und einhüllenden Kern aus Kakao- und Haselnusscreme, sind sie eine wahre Versuchung, und wer könnte widerstehen?

Die Magie dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit: Mehl, Eier, Zucker, Butter, Milch, ein wenig Rum und ein elastischer und leichter Teig entsteht, bereit, eine köstliche Füllung aus Schokolade aufzunehmen. Nach dem Frittieren wird jede Tortelli mit einem Mix aus Zucker und Zimt bestäubt, der noch einen Hauch von Duft und Geschmack hinzufügt.

Die Schokoladen-Tortelli sind die unbestrittenen Protagonisten des Karnevals, werden aber zu jeder Gelegenheit gerne genossen. Warm serviert, mit der Schokolade, die sich zart im Inneren schmilzt, schenken sie ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis.

Um leichte und knusprige Tortelli zu erhalten, muss das Öl gut erhitzt sein, aber den Rauchpunkt nicht überschreiten. Frittieren Sie sie in kleinen Mengen und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das Ergebnis? Eine goldene, duftende und unwiderstehliche Köstlichkeit.

Wenn Sie sie noch nie probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt: Bereiten Sie den Teig vor, erhitzen Sie das Öl und lassen Sie sich von ihrem betörenden Aroma umhüllen. Sie werden das perfekte Dessert sein, um jeden Moment besonders zu machen!

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