Ein köstliches und unwiderstehliches Gericht erwartet Sie: Fusilli mit Wurst und Steinpilzen. Dies ist ein traditionelles Hauptgericht, das zu den sogenannten „Großmutters Rezepten“ gehört. Herzhaft und schmackhaft, es gefällt wirklich jedem und ist einfach zuzubereiten!
Dieses Rezept wird Sie mit seiner Kombination aus saftigen Zutaten und verlockenden Aromen erobern. Die zarten erdigen Noten der Steinpilze passen hervorragend zum kräftigen Geschmack der Wurst und bilden eine außergewöhnliche Verbindung.
Als Pasta habe ich die Fusilli gewählt, da ich finde, dass ihre Konsistenz und Form hervorragend zu diesem Dressing passt. Denken Sie daran, wie die reichhaltige Sauce zwischen die Spiralen der Pasta eindringt und sich mit den intensiven Aromen der Hauptzutaten verbindet.
Dieses Gericht ist perfekt für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden oder um sich mit einer hausgemachten Mahlzeit zu verwöhnen. Seine Einfachheit und gleichzeitig seine Reichhaltigkeit machen es zu einem echten Klassiker, den man in jeder Jahreszeit genießen kann.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses verlockende Gericht zu probieren. Folgen Sie dem Rezept Schritt für Schritt und lassen Sie sich vom Geschmack dieses außergewöhnlichen Gerichts erobern.
Ich freue mich darauf, Ihre Kommentare zu dieser Köstlichkeit zu erhalten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 763,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,13 (g) davon Zucker 4,90 (g)
- Proteine 31,05 (g)
- Fett 42,20 (g) davon gesättigt 2,43 (g)davon ungesättigt 2,03 (g)
- Fasern 4,62 (g)
- Natrium 1.607,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 359 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Fusilli mit Wurst und Steinpilzen
- 360 g Fusilli
- 4 Würste
- 300 g Steinpilze (gefroren)
- 250 g geschälte Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. Salz
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung der Fusilli mit Wurst und Steinpilzen
Schneiden Sie die Würste mit einem feinen Messer in zwei Hälften, entfernen Sie die Hülle und zerkleinern Sie sie in Stücke.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und braten Sie die Wurststücke, bis sie gut angebraten und zerbröckelt sind.
Dann geben Sie die Würste auf einen Teller und stellen sie beiseite.
In derselben Pfanne lassen Sie eine Knoblauchzehe mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten. Fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu, salzen Sie leicht und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie zerbröckelt sind.
In einer anderen Pfanne bereiten Sie die Steinpilze zu. Lassen Sie eine Knoblauchzehe leicht mit zwei Esslöffeln Öl anbraten. Entfernen Sie den Knoblauch, fügen Sie die Pilze hinzu und salzen Sie. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten und fügen Sie zuletzt eine Prise gehackte Petersilie hinzu.
Nun fügen Sie die zerbröckelte Wurst zu den Pilzen hinzu und lassen sie 3 Minuten durchziehen. Dann geben Sie sie in die Tomatensauce, passen Sie das Salz an, falls nötig, und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Fusilli al dente, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce. Fügen Sie ein paar Schöpflöffel Kochwasser hinzu und kochen Sie die Pfanne bei starker Hitze für ein paar Minuten.
Vervollständigen Sie das Rezept mit einer Prise frischer Petersilie und servieren Sie es.
Variationen
Sie können auch Chili verwenden, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen. Ich empfehle, es ganz beim Kochen der Tomaten zu verwenden und zu entfernen, bevor Sie Wurst und Steinpilze hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen zu Fusilli mit Wurst und Steinpilzen
Kann ich frische Steinpilze verwenden?
Absolut ja. In diesem Fall reinigen Sie sie sehr gut mit einem feuchten Tuch, bevor Sie sie in Würfel schneiden.
Kann ich weitere Gewürze hinzufügen?
Sie können eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Oder Sie können Thymian oder Majoran hinzufügen.
Muss ich die Steinpilze vorher auftauen?
Wenn sie ganz sind, nehmen Sie sie fünf Minuten vorher aus dem Gefrierschrank. So können Sie sie problemlos schneiden.
Wenn sie bereits gewürfelt sind, können Sie sie direkt gemäß Rezept kochen.Besser ganze oder geschnittene gefrorene Steinpilze verwenden?
Ich empfehle die Verwendung von ganzen gefrorenen Steinpilzen, da ich ihre Konsistenz besser finde.
