Zum Genießen als leckeren Snack oder als originelle Beilage, die gebackenen Karottenchips light sind eine ausgezeichnete Variante der klassischen Kartoffelchips. Sie können sie zum Aperitif oder auf einem Partybuffet servieren oder als Beilage zu Ihren Hauptgerichten, sei es mit Fleisch oder Fisch.
Ich habe diese köstlichen Chips im Ofen zubereitet (für ein leichteres Ergebnis), aber Sie können sie auch frittieren. Tatsächlich sind die Karotten sehr dünn geschnitten, sodass sie perfekt garen und schön knusprig sind!
Für die Zubereitung der Karottenchips benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten und ebenso wenige Schritte. Also entdecken wir dieses fantastische Rezept, das auch dazu geeignet ist, die Kleinen zum Gemüseessen zu verleiten.
Wenn Sie Karotten mögen, probieren Sie auch dieses Rezept: Karotten mit Butter und Rosmarin!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 137,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,69 (g) davon Zucker 4,28 (g)
- Proteine 2,02 (g)
- Fett 7,45 (g) davon gesättigt 1,09 (g)davon ungesättigt 0,30 (g)
- Fasern 4,09 (g)
- Natrium 642,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für gebackene Karottenchips light
- 400 g Karotten
- 130 g Mehl
- 4 Würfel extra natives Olivenöl
- 4 Prisen Salz
Zubereitung der gebackenen Karottenchips light
Schälen Sie die Karotten, schneiden Sie die Enden ab und waschen Sie sie unter fließendem Wasser.
Trocknen Sie die Karotten gründlich ab und schneiden Sie sie mithilfe eines Sparschälers in dünne Scheiben. Ich empfehle, die Karotten quer zu schneiden.
Gießen Sie das Olivenöl in eine Schüssel und fügen Sie die Karottenscheiben hinzu. Geben Sie das Salz dazu und mischen Sie gut.
Geben Sie das Mehl in eine andere Schüssel und wenden Sie die Karottenscheiben darin. Entfernen Sie dann das überschüssige Mehl mit einem Sieb.
Verteilen Sie die Karottenchips mit ausreichendem Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und beträufeln Sie sie mit etwas Öl.
Backen Sie die Karottenchips im vorgeheizten Ofen bei 140° für 40-45 Minuten. Wenden Sie die Chips in der Mitte der Garzeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Tipps
Sie können die gebackenen Karottenchips light auch mit Gewürzen wie Rosmarin oder Pfeffer würzen.
Sie können die Karottenchips auch frittieren. In diesem Fall tauchen Sie die geschnittenen Scheiben in heißes Öl für ein paar Minuten und lassen sie auf einem Papiertuch abtropfen. Zum Schluss salzen.
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Hinweise
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