Zeit für schöne Sommertage, Zeit für frische und leckere Gerichte wie den gemischten Salat mit Tomaten.
Dieses Rezept ist ein Triumph der Farben und Aromen, ein wahres Loblied auf die Frische. Die Basis dieses Gerichts besteht aus einer Auswahl an Kopfsalat, Radicchio und Rucola, alles Gemüse, das eine knusprige Textur und einen einzigartigen Geschmack hinzufügt. Der süße und zarte Kopfsalat passt perfekt zum raffinierten Bitter des Radicchios und dem würzigen Geschmack des Rucolas, was ein perfektes Gleichgewicht ergibt, das bei jedem Bissen den Gaumen erfreut.
Aber der wahre Star des gemischten Salats mit Tomaten sind die Tomaten selbst. Ich habe die besten gelben und roten Kirschtomaten sorgfältig ausgewählt, kleine Juwelen der Süße, die einen Farbtupfer und eine süße Note in das Gericht bringen. Die größeren und saftigen Salattomaten runden den Mix mit ihrer unwiderstehlichen Frische ab.
Frisches Basilikum darf nicht fehlen, das mit seinem betörenden Duft und unverwechselbaren Geschmack diesem unwiderstehlichen Gemüsemix das gewisse Etwas verleiht.
Jede Zutat dieses Salats wird durch das Dressing hervorgehoben, eine Kombination aus nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig. Das EVO-Öl, mit seinem fruchtigen und leicht pikanten Geschmack, umhüllt das Gemüse und die Tomaten in einer samtigen Umarmung, während der Balsamico-Essig eine süße und säuerliche Note hinzufügt, die das Gericht perfekt ausbalanciert.
Der gemischte Salat mit Tomaten ist perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Er ist ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen mit Freunden oder ein Picknick im Freien. Seine Einfachheit und seine Köstlichkeit machen ihn zu einer erfolgreichen Wahl bei jeder Gelegenheit.
Lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen und frischen Geschmack überraschen. Bringen Sie ein gesundes, buntes und köstliches Gericht auf den Tisch!
Verpassen Sie nicht diese anderen köstlichen Sommersalate:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 143,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,41 (g) davon Zucker 9,32 (g)
- Proteine 3,77 (g)
- Fett 9,87 (g) davon gesättigt 1,34 (g)davon ungesättigt 0,16 (g)
- Fasern 2,88 (g)
- Natrium 412,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Gemischter Salat mit Tomaten
- 200 g Kopfsalat
- 80 g Radicchio
- 50 g Rucola
- 4 Salattomaten
- 200 g gelbe Kirschtomaten
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 2 Prisen Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Zubereitung des Gemischten Salats mit Tomaten
Waschen Sie die Blätter des Kopfsalats, den Radicchio und den Rucola unter fließendem Wasser. Trocknen Sie sie gut ab und schneiden Sie den Kopfsalat und den Radicchio in Stücke.
Waschen Sie auch die gelben, roten und Salattomaten gründlich. Halbieren Sie dann die Kirschtomaten und schneiden Sie die Salattomaten in Spalten.
Legen Sie das Gemüse in eine große Salatschüssel und mischen Sie es gut.
Fügen Sie auch die Basilikumblätter hinzu.
Würzen Sie mit Salz und einer Emulsion aus nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig.
Tipps
Sie können diesen köstlichen Salat mit anderem Gemüse wie Radieschen und Fenchel bereichern. Schneiden Sie die Radieschen in Scheiben und den Fenchel in Stücke.
Alternativ können Sie den Salat mit schwarzen Oliven, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Gurken oder zerbröckeltem Feta-Käse personalisieren.
Aufbewahrung
Sie können den gemischten Salat mit Tomaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahren. Geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um zu vermeiden, dass das Gemüse schlaff wird.
FAQ
Kann ich den gemischten Salat mit Tomaten im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten. Es ist jedoch ratsam, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische und Knusprigkeit des Gemüses zu bewahren.
Kann ich andere Essigsorten als Balsamico-Essig verwenden?
Natürlich! Weißweinessig, Apfelessig oder Rotweinessig können großartige Alternativen sein. Jeder verleiht einen leicht unterschiedlichen Geschmack, probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was Ihnen am besten gefällt.
Wie kann ich den Salat sättigender machen?
Um den Salat sättigender zu machen, können Sie Proteine wie Kichererbsen, schwarze Bohnen, Quinoa oder gegrilltes Hühnchen hinzufügen. Auch Nüsse, Mandeln, Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne können Knusprigkeit und Nährwert hinzufügen.
