Die herzhafte Torte mit Kartoffeln Mozzarella und Rosmarin ist ein rustikales, einfaches und köstliches Rezept, das sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden kann.
Die Basis besteht aus Mürbeteig, den Sie bequem fertig kaufen können (wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie ihn selbst zubereiten, indem Sie dieses einfache Rezept für Mürbeteig).
Die Füllung besteht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, schmelzender Mozzarella, Rosmarin und Petersilie. Mit diesen einfachen Zutaten bereiten Sie eine hervorragende herzhafte Torte zu, würzig und duftend!
Herzhafte Torten sind ein großartiger Joker in der Küche, schnell und auf viele verschiedene Arten zuzubereiten, ideal für ein Familienessen oder auch für besondere Anlässe, sowohl informelle als auch wichtige. Sie können sie mit Zutaten füllen, die Sie im Kühlschrank haben, mit saisonalen Produkten, Gemüse, Wurstwaren, Fleisch oder auch Fisch.
Kurz gesagt, rustikale Zubereitungen eignen sich für viele Variationen, alle köstlich. Genau wie diese herzhafte Torte!
Nicht zu vergessen diese anderen köstlichen rustikalen Torten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 390,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,99 (g) davon Zucker 1,40 (g)
- Proteine 11,82 (g)
- Fett 22,35 (g) davon gesättigt 4,83 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 2,69 (g)
- Natrium 740,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für herzhafte Torte mit Kartoffeln Mozzarella und Rosmarin
- 1 Rolle Mürbeteig
- 3 Kartoffeln
- 125 g Mozzarella
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Bund Petersilie
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Prisen Salz
Zubereitung der herzhaften Torte mit Kartoffeln Mozzarella und Rosmarin
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann für 5 Minuten in einem Topf mit Salzwasser blanchieren.
Die Kartoffelscheiben abgießen und abkühlen lassen.
Auch den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Denken Sie daran, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Die Rosmarinzweige und die Petersilie waschen und trocknen. Dann fein hacken.
Den Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Dann den Boden mit einer Gabel einstechen.
Nun die Kartoffelscheiben verteilen und zwei Prisen Salz hinzufügen.
Dann den Mozzarella und das Rosmarin-Petersilie-Gemisch hinzufügen.
Zum Schluss das Olivenöl extra vergine hinzufügen.
Zum Schluss die Ränder des Mürbeteigs umklappen und mit etwas Öl bestreichen.
Die herzhafte Torte im vorgeheizten Ofen bei 200° für 25 Minuten backen.
Nach der Backzeit (der Blätterteig sollte goldbraun sein) die herzhafte Torte aus dem Ofen nehmen.
Kann sowohl warm als auch lauwarm serviert werden.
Tipps
Sie können die herzhafte Torte mit Kartoffeln Mozzarella und Rosmarin auch am Vortag zubereiten. Sie wird noch schmackhafter. Beim Servieren im statischen Ofen bei 160° für etwa zehn Minuten aufwärmen.
Wenn Sie sie noch schmackhafter machen möchten, können Sie Würfel von gekochtem Schinken (80 g) hinzufügen oder die Mozzarella durch Provola ersetzen.
Verwandte Rezepte
Sammlung von herzhaften Torten: einfache und köstliche rustikale Rezepte
FAQ
Kann ich den Rosmarin durch ein anderes Gewürz ersetzen?
Natürlich! Sie können andere aromatische Kräuter wie Thymian, Salbei oder Petersilie verwenden.
Kann ich die Kartoffeln roh verwenden?
Ja, Sie können die Kartoffeln roh verwenden, anstatt sie zu blanchieren. In diesem Fall müssen Sie die Backzeit der herzhaften Torte um 5-7 Minuten verlängern. Wichtig ist, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden.
Kann ich die Mozzarella durch andere Käsesorten ersetzen?
Sie können die Mozzarella durch Provola oder Scamorza ersetzen.
