Hörnchen mit Zucchini und Provola: Blätterteighäppchen mit einem faszinierenden Geschmack

Wenn Sie Hörnchen mit Zucchini und Provola zubereiten, ist es immer ein Fest. Die Küche füllt sich mit dem betörenden Duft eines köstlichen und verführerischen Gerichts, dem man nur schwer widerstehen kann.

Diese Blätterteigrollen entstehen aus der perfekten Verbindung zweier einfacher, aber charaktervoller Zutaten: frische, frisch geerntete Zucchini, gewürfelt und in einer Prise Olivenöl extra vergine gekocht, gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen, und die Provola, die bei jedem Bissen auf der Zunge schmilzt. Jedes Hörnchen ist eine kleine Schatztruhe, die ein Herz aus mediterranen Aromen birgt, perfekt ausbalanciert zwischen der Süße der Zucchini und der Würze der Provola.

Die Zubereitung von Zucchini-Hörnchen ist eine Art Ritual, das einen gewöhnlichen Tag in einen besonderen Moment verwandelt. Der goldene und duftende Blätterteig wird in Stücke geteilt; die Zucchini, langsam gekocht, um den ganzen Geschmack zu bewahren, und mit der Provola vermischt, werden sorgfältig platziert. Dann formt man die Hörnchen, indem man den Blätterteig sanft auf sich selbst faltet. Eine Explosion von Aromen und Düften, die zum Probieren einlädt.

Außerdem sind sie ideal für jede Gelegenheit: für einen Familienbrunch, einen Aperitif mit Freunden oder als Snack für einen Ausflug ins Grüne, diese Hörnchen erobern mit ihrer Einfachheit und ihrem umhüllenden Geschmack.

Perfekt für alle, die gerne in der Küche experimentieren und ihre Gäste mit einem originellen und leckeren Gericht überraschen möchten.


Ich empfehle auch diese anderen köstlichen Rezepte mit Blätterteig:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 8 Stücke
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
451,24 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 451,24 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 30,39 (g) davon Zucker 0,52 (g)
  • Proteine 9,54 (g)
  • Fett 32,97 (g) davon gesättigt 4,11 (g)davon ungesättigt 19,45 (g)
  • Fasern 1,66 (g)
  • Natrium 376,27 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 78 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Hörnchen mit Zucchini und Provola

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 2 Zucchini
  • 180 g geräucherter Provola
  • 1 Schalotte
  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Esslöffel Majoran
  • 1 Esslöffel Thymian
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung der Hörnchen mit Zucchini und Provola

  • Waschen und schneiden Sie die Zucchini in kleine Stücke.
     
    In einer Pfanne das Schalotten anbräunen und die Zucchini, das Salz und den Pfeffer hinzugeben. Lassen Sie es für einige Minuten würzen und fügen Sie dann Majoran, Thymian und Petersilie hinzu. Kochen Sie bei mittlerer Flamme für weitere 8 Minuten.

    Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Zucchini abkühlen.

  • Schneiden Sie die Provola in kleine Würfel und mischen Sie sie unter die abgekühlten Zucchini.
     
    Rollen Sie die Blätterteigscheiben aus und schneiden Sie sie mit einem Messer in 4 Stücke. Auf jedes davon geben Sie einen Löffel der Mischung, auf den breiteren Teil des Stückes.
     
    Rollen Sie die Stücke auf sich selbst, um Hörnchen zu formen. Schließen Sie die Spitzen gut und bestreichen Sie sie mit etwas Öl.
     
    Legen Sie die Blätterteighörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech; backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 25-30 Minuten.

Aufbewahrung

Die Hörnchen mit Zucchini und Provola können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter. Vor dem Servieren einfach im Ofen bei 150° für 7-8 Minuten aufwärmen.

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FAQ

  • Kann ich die Provola durch einen anderen Käse ersetzen?

    Sie können die Provola durch andere schmelzende Käsesorten wie Mozzarella oder Scamorza ersetzen. Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, probieren Sie Pecorino oder Gorgonzola.

  • Wie kann ich die Füllung variieren?

    Sie können Zutaten wie getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, gehackte Walnüsse oder frische Kräuter (wie Basilikum, Minze oder Petersilie) hinzufügen.

  • Kann ich die Hörnchen im Voraus zubereiten?

    Ja, Sie können die Hörnchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

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