Der kalte Nudelsalat mit Ricotta-Creme und Kirschtomaten ist die ideale Lösung für alle, die auch im Sommer nicht auf eine gute Hauptspeise verzichten möchten.
Dieses Gericht ist nicht nur frisch und leicht, sondern auch eine nahrhafte und schmackhafte Wahl, die schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus Ricotta und Kirschtomaten ist überaus perfekt, schafft einen unglaublichen Kontrast von Aromen und Farben, der durch die Zugabe von Gewürzen wie Oregano, Minze und Basilikum noch köstlicher wird.
Die Einfachheit der Zutaten ist die wahre Stärke dieses Rezepts. Die Verwendung frischer und qualitativ hochwertiger Produkte ist entscheidend: frisch gepflückte Kirschtomaten, frischer Ricotta und Hartweizennudeln, streng italienisch. Das Ergebnis ist ein authentisches und schmackhaftes Gericht, das die Echtheit der mediterranen Küche widerspiegelt.
Der kalte Nudelsalat mit Ricotta-Creme und Kirschtomaten ist ein äußerst vielseitiges Gericht. Sie können es personalisieren, indem Sie Zutaten nach Belieben hinzufügen, wie schwarze Oliven, Kapern, Thunfisch oder gegrilltes Gemüse. Jede Variation bringt eine neue Geschmackskomponente, die dieses Gericht immer wieder neu und interessant macht.
Dieses Gericht ist perfekt für alle, die eine schnelle, aber schmackhafte Lösung für Sommermahlzeiten suchen. Es ist ideal, um es ins Büro, an den Strand oder zu einem Picknick mitzunehmen. Die Kombination aus Ricotta und Kirschtomaten bietet eine ausgewogene Zufuhr von Proteinen und Vitaminen, ohne zu belasten.
Außerdem ermöglicht Ihnen die vorbereitende Zubereitung, Ihre Freizeit optimal zu genießen. Sie können es am Abend vorher zubereiten und am nächsten Tag bereit genießen, wodurch Sie Zeit sparen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie auch diese Köstlichkeit und entdecken Sie, wie einfach es sein kann, auch an heißen Sommertagen ein gutes Mittagessen zuzubereiten!
Probieren Sie auch diese weiteren leckeren, einfachen und schnellen Hauptgerichte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 516,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 78,92 (g) davon Zucker 6,91 (g)
- Proteine 19,84 (g)
- Fett 15,53 (g) davon gesättigt 4,83 (g)davon ungesättigt 2,63 (g)
- Fasern 2,56 (g)
- Natrium 634,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den kalten Nudelsalat mit Ricotta-Creme und Kirschtomaten
- 400 g kurze gedrehte Fusilli
- 200 g Ricotta
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 2 Zweige Minze
- 3 Prisen Salz
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des kalten Nudelsalats mit Ricotta-Creme und Kirschtomaten
Bringen Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen und kochen Sie die Nudeln.
In der Zwischenzeit den frischen Ricotta in eine Schüssel geben, eine Kelle Kochwasser hinzufügen und mit einer Gabel zu einer Creme verarbeiten.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Spalten, entfernen Sie die inneren Kerne. Würzen Sie sie mit Salz und Oregano.
Die Nudeln al dente abgießen und in die Schüssel mit dem Ricotta geben, und die Zutaten miteinander vermengen.
Dann die Kirschtomaten, Basilikum- und Minzblätter und das Olivenöl hinzufügen. Vorsichtig mischen und den Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Variationen für den kalten Nudelsalat mit Ricotta
Der kalte Nudelsalat mit Ricotta-Creme und Kirschtomaten ist ein vielseitiges Gericht, das sich für viele Anpassungen eignet. Hier sind einige Varianten, die Sie ausprobieren können, um dieses Gericht immer wieder neu und interessant zu gestalten:
– mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen;
– oder mit Nüssen wie Pinienkernen, Walnüssen oder gerösteten Mandeln für eine knusprige Note;
– mit schwarzen Oliven oder mit Kapern oder mit Thunfisch
Aufbewahrung
Der kalte Nudelsalat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden.
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FAQ
Welche ist die beste Pastasorte für dieses Rezept?
Kurzformen wie Penne, Fusilli oder Farfalle sind ideal für dieses Rezept, da sie die Ricotta-Creme und die Kirschtomaten gut aufnehmen.
Wie kann ich verhindern, dass die Pasta zu trocken wird?
Fügen Sie vor dem Servieren einen Schuss extra natives Olivenöl hinzu und vermengen Sie es gut. Sie können auch etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.
