Wenn Sie einfache, aber köstliche Gerichte lieben, sollten Sie sich das Rezept für leckere Endivien in der Pfanne nicht entgehen lassen.
Ein sehr einfaches Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt, aber reich an Geschmack und Vielseitigkeit ist. Die Frische und Knackigkeit der Endivien harmoniert perfekt mit der Würze von Kapern, Taggiasca-Oliven und Sardellen. Ganz zu schweigen von der Chilischote, die mit ihrer Schärfe den Geschmack betont.
Die Zubereitung ist so einfach, dass sie zu Ihrer idealen Lösung für ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen wird.
Tatsächlich sind leckere Endivien in der Pfanne nicht nur eine appetitliche Beilage, sondern Sie können sie auch als Füllung für herzhafte Kuchen oder für leckere Sandwiches verwenden.
Genau wie diese köstlichen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für leckere Endivien in der Pfanne
- 2 Köpfe glatte Endivien
- 30 g Taggiasca-Oliven
- 1 Esslöffel Kapern
- 2 Sardellen in Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 getrocknete rote Chilischote
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung der leckeren Endivien in der Pfanne
Die Endivien putzen und gründlich waschen. Abtropfen lassen, ausdrücken und grob schneiden.
In einer Pfanne den Knoblauch in 2 Esslöffeln Öl und der Chilischote anbraten. Die Sardellen hinzufügen und zerlassen.
Dann die Endivien hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Entkernte Taggiasca-Oliven hinzufügen (Sie können sie ganz lassen oder in Scheiben schneiden) und die Kapern, mit Salz abschmecken und weitere 10 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.
Heiß servieren, begleitet von leicht getoasteten Brotscheiben.
Aufbewahrung der gekochten Endivien in der Pfanne
Sie können die Endivien 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
FAQ
Was sind die Nährwerte von Endivien?
Erfahren Sie es in diesem Artikel: Endivien, Eigenschaften und Vorteile
