Ein cremiges Mango-Kokos-Eis, hergestellt mit frischem Obst, ohne Milch oder Sahne und ohne Eismaschine.
Zur Zubereitung dieses köstlichen und erfrischenden Desserts habe ich nur Mango, Honig und fettarmen Kokos-Joghurt verwendet. Nur drei ganz einfache Zutaten, um ein gesundes und schnelles Eis zu machen, ohne die Eismaschine zu benutzen, sondern den Mixer (alternativ können Sie auch den Mixer auf Höchstgeschwindigkeit verwenden).
Das Geheimnis für das Gelingen dieses Rezepts liegt darin, das Obst in Stücke geschnitten einzufrieren und dann direkt gefroren zu mixen. Sie können nach Belieben Zucker (in diesem Fall habe ich Blütenhonig verwendet) oder Joghurt hinzufügen.
Sie können das Eis aber auch nur mit Obst zubereiten, indem Sie vielleicht köstliche Mischungen kreieren. Zum Beispiel können Sie ein exotisches Fruchteis machen, wie Ananas, Mango und Papaya.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für Mango-Kokos-Eis ohne Eismaschine
- 1 Mango
- 1 Esslöffel Blütenhonig
- 100 g fettarmer Joghurt
Zubereitung des Mango-Kokos-Eises ohne Eismaschine
Schneiden Sie mit einem spitzen Messer die seitlichen Teile der Mango ab. Denken Sie daran, dass diese exotische Frucht einen großen und dicken Kern in der Mitte hat. Entfernen Sie dann die Schale, um das Fruchtfleisch zu gewinnen, und schneiden Sie es in Würfel.
Geben Sie die Mango in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie über Nacht in den Gefrierschrank.
Wenn das Obst gefroren ist, geben Sie es in den Mixer (oder den Standmixer). Fügen Sie den Esslöffel Honig und den fettarmen Kokos-Joghurt hinzu.
Schalten Sie den Mixer ein und pürieren Sie alles, bis Sie eine cremige und homogene Masse erhalten. Verwenden Sie einen Spatel, um zu überprüfen, dass die Fruchtwürfel zerbröselt sind.
Geben Sie das Eis in einen luftdichten Behälter, glätten Sie es gut und lassen Sie es etwa eine Stunde im Gefrierschrank fest werden.
Jetzt können Sie das Eis in einzelne Schalen servieren und es so genießen oder mit Minzblättern oder geriebenem Kokos bestreuen. Wenn Sie Naschkatzen sind, dekorieren Sie das Eis mit einem Schokoladentopping!
Nehmen Sie das Eis 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Aufbewahrung
Das Kokos-Mango-Eis ohne Eismaschine hält sich im Gefrierschrank 30 Tage
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Hinweise
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