Die Mascarpone- und Sahnecreme ohne Eier ist eine dieser Zubereitungen, die dich zu jeder Gelegenheit rettet. Hast du Lust auf ein schnelles Dessert im Glas? Brauchst du eine weiche Füllung für einen Biskuitkuchen oder eine Torte? Möchtest du dein Tiramisu noch köstlicher machen? Diese Creme ist die perfekte Antwort.
Weich, samtig und unglaublich einfach zuzubereiten, hat sie einen delikaten Geschmack, der sich gut mit vielen Grundlagen und Zutaten verbindet. Und das Beste? Sie ist in fünf Minuten fertig, ohne Kochen und ohne Eischnee schlagen oder sich Gedanken über Pasteurisierung machen zu müssen. Einfach Mascarpone, frische Sahne und einen Hauch Puderzucker, um eine weiche und stabile Creme zu erhalten, ideal für jede Art von Dessert.
Perfekt für alle, die eine eifreie Alternative suchen, aber nicht auf Cremigkeit verzichten wollen, ist dieses Rezept auch super vielseitig: Sie können es mit Vanille, Zitronenschale oder einem Schuss Likör oder Schokolade aromatisieren, um es nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.
Und jetzt bleibt nur noch, es zuzubereiten. Und wenn Sie es einmal probiert haben, können Sie nicht mehr darauf verzichten!
Probieren Sie auch diese anderen köstlichen Cremes ohne Kochen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Mascarpone- und Sahnecreme ohne Eier
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung der Mascarpone- und Sahnecreme ohne Eier
Gieße die Sahne in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer.
In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker verrühren, ebenfalls mit dem Handmixer. Dann die geschlagene Sahne nach und nach unterheben und die Zutaten vorsichtig vermengen.
Wenn die Mischung homogen ist, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach ist die Mascarpone- und Sahnecreme fertig zum Füllen Ihrer Desserts oder zum Löffeln mit frischem Obst oder Keksen.
Aufbewahrung der Mascarpone- und Sahnecreme
Die Mascarpone- und Sahnecreme hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Tipps
Laktosefrei? Verwenden Sie laktosefreien Mascarpone und Sahne für eine laktosefreie Version.
Leichter? Sie können einen Teil des Mascarpone durch gut abgetropften Ricotta oder griechischen Joghurt ersetzen, für eine weniger kalorienreiche, aber dennoch cremige Version.
Köstlicher? Fügen Sie Schokotropfen, Haselnusscreme oder Pistazien- oder Schokoladencreme hinzu für einen extra Hauch von Süße.
Gewürzt? Eine Prise Zimt, Zitronenschale oder ein Teelöffel Vanilleextrakt machen die Creme noch aromatischer.
Verwandte Rezepte
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Charlotte mit Zitronencreme und weißer Schokolade
FAQ
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Sie können sie auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet wird.
Kann man diese Creme für Tiramisu verwenden?
Absolut! Sie ist perfekt für eine eifreie, cremige und zarte Version. Ich empfehle dieses Tiramisu mit Mascarpone und weißer Schokolade
