Der Melonen-Speck-Salat ist ein frisches Sommergericht voller Aromen, das die Süße der Melone, die Würze des Specks und die Frische der Kirschtomaten zu einem geschmackvollen und farbenfrohen Genuss vereint.
Dieses Gericht entsteht aus der Begegnung zweier Protagonisten: der Melone mit ihrem saftigen und zuckrigen Fruchtfleisch und dem Speck, einer geräucherten Wurstware, die eine intensive und würzige Note hinzufügt. Zur Vervollständigung des Bildes kommen frische Kirschtomaten hinzu, die eine Prise Säure und Knusprigkeit verleihen.
Alles beginnt mit der Wahl der Melone: Sie muss perfekt reif sein, mit einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch und einem unwiderstehlichen Duft. Man schneidet sie in Würfel, die bereit sind, vom einzigartigen Geschmack des fein geschnittenen Specks umarmt zu werden. Die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten werden hinzugefügt, um die Aromen mit ihrer Lebendigkeit auszugleichen.
Zu diesem Zeitpunkt wird der Salat auf einem großen Teller angerichtet, indem einige Basilikumblätter und Selleriewürfel hinzugefügt werden, um eine zusätzliche Prise Farbe und Knusprigkeit zu verleihen. Ein Hauch von nativem Olivenöl extra und ein wenig Salz vervollständigen dieses köstliche Gericht.
Wenn Sie den Melonen-Speck-Salat noch nicht probiert haben, ist es an der Zeit, sich verführen zu lassen. Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise, Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht für ein Sommerabendessen. Die einfache und schnelle Zubereitung macht es ideal für alle, die Gourmet-Gerichte genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Dieser frische Sommersalat ist reich an saisonalen Zutaten, die ein besonderes und vielseitiges Gericht schaffen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Verpassen Sie nicht diese anderen köstlichen Salate:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 7 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 248,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,21 (g) davon Zucker 13,55 (g)
- Proteine 10,05 (g)
- Fett 17,58 (g) davon gesättigt 3,39 (g)davon ungesättigt 2,96 (g)
- Fasern 2,24 (g)
- Natrium 1.229,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 354 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Melonen-Speck-Salat
- 1 Cantaloupe-Melone
- 100 g Speck
- 280 g Kirschtomaten
- 280 g gelbe Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 50 g Sellerie
- 8 g Salz
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Zubereitung des Melonen-Speck-Salats
Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die inneren Samen und schneiden Sie sie in Würfel.
Waschen Sie die roten und gelben Kirschtomaten und teilen Sie sie in zwei. Würzen Sie sie mit Salz und Öl. Reinigen Sie auch die Selleriestangen und schneiden Sie sie in Würfel.
Nehmen Sie nun die Speckscheiben, entfernen Sie den fetten Teil und schneiden Sie sie in Streifen.
Geben Sie in eine große Schüssel die Melonenwürfel, den Speck, die Kirschtomaten, die Selleriewürfel und die Basilikumblätter. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
Variationen
Der Melonen-Speck-Salat ist bereits ein vielseitiges Gericht, aber es gibt viele Variationen, die Sie ausprobieren können, um es an Ihren Geschmack und besondere Anlässe anzupassen:
– Für einen cremigen Touch fügen Sie Würfel von Büffelmozzarella oder Feta hinzu. Der Käse passt perfekt zur Melone und zum Schinken.
– Für einen zusätzlichen knusprigen und gesunden Touch fügen Sie Nüsse, geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne hinzu.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze, Thymian oder Petersilie, um das aromatische Profil des Salats zu variieren.
– Ersetzen Sie den Speck durch Parmaschinken, für eine noch zartere und traditionellere Version.
Aufbewahrung
Der Melonen-Speck-Salat schmeckt am besten, wenn er sofort nach der Zubereitung verzehrt wird, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich den Melonen-Speck-Salat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können ihn im Voraus zubereiten, aber es wird empfohlen, ihn kurz vor dem Servieren zusammenzustellen, um sicherzustellen, dass die Zutaten ihre Frische und Konsistenz behalten.
Welche anderen Früchte kann ich anstelle der Melone verwenden?
Sie können mit anderen Früchten wie Wassermelone oder Mango experimentieren, um den Geschmack zu variieren. Stellen Sie sicher, dass die Frucht süß und saftig ist, um den würzigen Geschmack des Specks auszugleichen.
