Ein neues Dessert zum Frauentag, die Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade. Eine neue und köstliche Variante dieser berühmten Torte, diesmal gefüllt mit einer zarten Puddingcreme, aromatisiert mit Vanille, und vielen Tropfen dunkler Schokolade .
Diesmal schlage ich Ihnen eine etwas klassischere Version der Mimosa-Torte vor, sicherlich einfacher und leichter, aber genauso lecker! Jeder Bissen ist eine Explosion von Geschmack und Genuss, eine warme Umarmung von Süße und Cremigkeit.
Ich empfehle Ihnen auch diese anderen köstlichen Versionen der Mimosa-Torte, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade
- 6 Eier
- 230 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillin
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- Butter
- 80 g Tropfen dunkler Schokolade
Zubereitung der Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Biskuitbasis.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht (1). Separat das Eiweiß steif schlagen (2) und dann unter die Eicreme heben (3).
Jetzt das gesiebte Mehl und das Päckchen Vanillin hinzufügen (4).
Die Zutaten gut vermischen, dabei darauf achten, dass dies mit einer gleichmäßigen Bewegung von unten nach oben geschieht.
Zum Schluss die Masse in eine gut gebutterte und bemehlte Kuchenform gießen (5) und bei 180°C 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (6)
Die Milch in einem Topf mit der Vanilleschote zum Kochen bringen. Die Vanilleschote herausnehmen.
Separat die Eigelbe mit dem gesiebten Zucker aufschlagen, bis sie schaumig sind (1).
Das ebenfalls gesiebte Mehl hinzufügen (um Klumpenbildung zu vermeiden) und gut mischen (2). Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen (3).
Die Creme dann auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Puddingcreme sofort vom Herd nehmen und ein wenig Butter hinzufügen (4). Lassen Sie die Puddingcreme abkühlen, bevor Sie sie verwenden.
Gut, es ist Zeit, die Torte zusammenzusetzen.
Den oberen Teil des Biskuits abschneiden und beiseite legen. Das Innere der Tortenbasis mit der Spitze eines kleinen Messers und den Händen aushöhlen (1), um eine Scheibe zu erhalten, die in sehr kleine Würfel geschnitten wird, um die Krümel zu erzeugen, die die Mimosenblüten darstellen.
Die Basis und die untere Seite des Tortendeckels leicht mit einem Sirup aus Wasser und Zucker, der zuvor erwärmt wurde, befeuchten.
Die Basis der Torte dann mit der Puddingcreme und den Schokoladentropfen füllen (2) und mit dem Deckel verschließen. Mit einem Spatel die restliche Puddingcreme über die Torte streichen und mit den Mimosenkrümeln dekorieren (3).
Ihre Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade ist fertig! Stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank, am besten unter eine Glasglocke.
Aufbewahrung der Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade
Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu maximieren. Innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
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FAQ
Kann man die Torte mit anderen Zutaten personalisieren?
Natürlich! Sie können die Torte mit frischen Früchten, Schokoladespänen oder Dekorationen nach Belieben bereichern, um sie noch spezieller zu machen.
Kann ich die Mimosa-Torte auch für Veranstaltungen im Freien oder im Sommer servieren?
Die Mimosa-Torte mit Puddingcreme und Schokolade ist köstlich zu jeder Gelegenheit, aber es ist wichtig zu beachten, dass die Puddingcreme empfindlich auf Wärme reagieren kann. Wenn Sie die Torte in einer warmen Umgebung servieren, stellen Sie sicher, dass sie bis zum Servieren kühl gehalten wird, um die Frische und Konsistenz der Creme zu gewährleisten.
