Nuss-Schokoladenkuchen: fluffig, duftend und mit einzigartigem Geschmack

Der Nuss-Schokoladenkuchen ist ein einfaches Dessert, das alle beliebten Aromen und Düfte in sich zu vereinen scheint, perfekt, um jeden Moment besonders zu machen.

Dieses Dessert ist eine warme und köstliche Umarmung, perfekt für diejenigen, die intensive und umhüllende Geschmäcker lieben. Es ist eine Art Kuchen, der nie aus der Mode kommt, ein Rezept, das sofort familiäre Atmosphären, den Duft von Zuhause und die Sonntage in der Küche heraufbeschwört, vielleicht in Gesellschaft derer, die wir lieben.

Mit seiner weichen und samtigen Konsistenz, bereichert durch die Walnussstücke, die eine angenehme knusprige Überraschung hinzufügen, weiß dieser Kuchen, wie er alle erobern kann, auch die anspruchsvollsten Gaumen. Es ist nicht nur ein Dessert zum Genießen, es ist eine kleine Flucht aus dem Alltag. Ob für ein besonderes Frühstück, einen Nachmittagstee mit Freunden oder als perfekter Abschluss eines Abendessens, es ist die perfekte Begleitung für jede Gelegenheit.

Ihn zuzubereiten, ist eine Art, die zu verwöhnen, die wir lieben, aber auch ein Geschenk für uns selbst. Denn letztlich liegt die wahre Magie des Kochens genau in jenen Bewegungen, die wenige Zutaten in ein Fest, für Herz und Gaumen, verwandeln.

Entdecken Sie in dem Rezept die Tipps zur Personalisierung, nach Ihrem Geschmack, und machen Sie diesen Nuss-Schokoladenkuchen noch spezieller. Worauf warten Sie, probieren Sie auch diese Delikatesse!

Verpassen Sie nicht diese anderen fluffigen und köstlichen Kuchen:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 8 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
501,44 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 501,44 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 55,97 (g) davon Zucker 33,09 (g)
  • Proteine 10,49 (g)
  • Fett 27,61 (g) davon gesättigt 3,67 (g)davon ungesättigt 2,33 (g)
  • Fasern 5,00 (g)
  • Natrium 42,99 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Nuss-Schokoladenkuchen

  • 250 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 130 g dunkle Schokoladendrops
  • 4 Eier
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 30 g dunkle Schokolade (in Stückchen)
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • nach Bedarf Butter

Zubereitung des Nuss-Schokoladenkuchens

  • Zuerst die Walnüsse grob hacken.

    In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige und helle Masse entsteht.

    Die Eiweiße separat zu festem Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Eiercreme heben, dabei vorsichtig von unten nach oben rühren, damit sie nicht zusammenfallen.

    Abwechselnd in kleinen Mengen das Mehl, die gehackten Walnüsse und die dunklen Schokoladendrops hinzufügen. Gut mischen und den Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.

    Eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abschütteln.

    Die Mischung in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Holzspatel glätten. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten bei 200 °C backen.

    Nach der Backzeit, die mit der klassischen Holzstäbchenprobe überprüft werden kann (wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig), den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  • Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit dunkler Schokolade in Stückchen dekorieren.

Tipps

Sie können diesen Kuchen weiter bereichern, indem Sie ihn nach dem horizontalen Durchschneiden mit Buttercreme, Kaffeecreme oder Schlagsahne füllen.

Anstelle der dunklen Schokoladendrops können Sie gemischte kandierte Früchte (Zitrone, Kirsche, Orange), klein gewürfelt, für 200 g verwenden. Dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit ganzen Walnusshälften.

Aufbewahrung des Schokoladen- und Nusskuchens

Der Schokoladen- und Nusskuchen bleibt 5-6 Tage frisch, wenn er unter einer Glasglocke oder in einem speziellen Behälter aufbewahrt wird.

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FAQ

  • Kann ich eine andere Sorte von Nüssen anstelle der Walnüsse verwenden?

    Sie können die Walnüsse durch Haselnüsse, Mandeln oder auch Pistazien ersetzen. Jede Nuss wird dem Geschmack des Kuchens eine andere Note verleihen, aber das Ergebnis wird trotzdem köstlich sein. Walnüsse sind jedoch ideal, da sie eine weiche und schmackhafte Konsistenz verleihen.

  • Kann ich etwas Alkohol in den Teig geben?

    Wenn Sie ein intensiveres Aroma wünschen, können Sie einen Esslöffel Rum, Brandy oder Haselnusslikör in den Teig geben. Dieser Schritt ist optional, aber er verleiht dem Kuchen eine raffinierte Note.

  • Welche sind die idealen Beilagen für diesen Kuchen?

    Der Nuss-Schokoladenkuchen passt hervorragend zu einer Vanillesauce, Schlagsahne oder auch zu einer Kugel Vanilleeis. Für ein besonderes Frühstück probieren Sie ihn mit einem guten Kaffee oder einem aromatischen schwarzen Tee.

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