Das Omelett mit Pilzen und Scamorza im Ofen ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Rezept, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Eine perfekte Mischung aus frischen Eiern, Champignonpilzen und dem rauchigen Touch von Scamorza, alles im Ofen gebacken für eine weiche, goldene und saftige Konsistenz.
Was macht dieses Rezept so besonders? Beginnen wir mit seiner einfachen Zubereitung. Mit wenigen hochwertigen Zutaten und einigen einfachen Schritten wird dieses Omelett zu einem wirklich appetitlichen Gericht. Es folgt das Backen im Ofen: Die gleichmäßige Hitze umhüllt die Zutaten und gart das Omelett langsam und gleichmäßig. Das Ergebnis ist eine weiche Konsistenz innen und eine goldene, knusprige Oberfläche, die einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Neben der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack ist dieses Omelett die ideale Lösung, um Last-Minute-Mittag- oder Abendessen zu retten; es ist die perfekte Antwort für diejenigen, die ein appetitliches, einfaches und schnelles Gericht suchen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 239,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,63 (g) davon Zucker 1,00 (g)
- Proteine 16,71 (g)
- Fett 19,08 (g) davon gesättigt 3,85 (g)davon ungesättigt 3,66 (g)
- Fasern 0,42 (g)
- Natrium 878,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 89 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Omelett mit Pilzen und Scamorza im Ofen
- 5 Eier
- 150 g Champignon-Pilze
- 100 g Scamorza
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Prisen Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Zubereitung des Omeletts mit Pilzen und Scamorza im Ofen
Schneiden Sie den Scamorza in Würfel und hacken Sie die Petersilie.
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch, um die Erde zu entfernen. Schneiden Sie sie dann in Scheiben.
In einer Pfanne lassen Sie die Knoblauchzehe mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra goldbraun werden. Dann geben Sie die Champignon-Pilze hinzu und fügen 2 Prisen Salz sowie einen Teil der Petersilie hinzu. Kochen Sie bei mäßiger Hitze etwa zehn Minuten lang.
Wenn die Pilze fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen sie abkühlen.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie zwei Prisen Salz hinzu und schlagen Sie leicht, um sie schaumig zu machen.
Fügen Sie auch die Petersilie und die abgekühlten Pilze hinzu. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Fügen Sie dann die Scamorza-Würfel hinzu.
Backen Sie das Omelett im vorgeheizten Ofen bei 180°, für 20 Minuten. Sofort servieren.
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Kann ich das Omelett mit Pilzen und Scamorza im Ofen im Voraus zubereiten?
Sicher. In diesem Fall erwärmen Sie das Omelett vor dem Servieren im Ofen bei 150° für etwa zehn Minuten.
