Die Panettone-Rum-Pralinen sind ein köstliches Dessert, perfekt, um die Reste eines klassischen Festtagsdesserts auf kreative und leckere Weise zu verwerten.
Wie oft überlegen wir uns nach Weihnachten, wie wir den restlichen Panettone genießen können? Ein so gutes Produkt wegzuwerfen, wäre wirklich schade. Deshalb sind die Panettone-Pralinen eine geniale und unwiderstehliche Lösung. Sie geben nicht nur den Resten neues Leben, sondern ermöglichen auch die Kreation eines einzigartigen Desserts, das alle verzaubern wird, von den Großen bis zu den Kleinen (natürlich kann der Rum für Kinder weggelassen werden!).
Die Stärke dieses Rezepts liegt in seinem Gleichgewicht. Der Panettone, mit seiner Mischung aus Rosinen und kandierten Früchten, findet im Zartbitterschokolade einen perfekten Partner, der eine einzigartige Füllung macht und jede Praline in eine knusprige und unwiderstehliche Hülle einhüllt. Der Rum, mit seinen aromatischen und leicht würzigen Noten, fügt einen Hauch von Eleganz hinzu, der diese Süßigkeiten auch als selbstgemachtes Geschenk perfekt macht.
Ob Sie sie als Dessert nach einem Abendessen mit Freunden servieren, als persönliche süße Belohnung oder als leckere Geste zu einer Party mitbringen, diese Bonbons sind immer eine Gewinnwahl. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, und das Ergebnis ist garantiert: Eine Mischung aus Aromen und eine cremige Konsistenz, die überrascht und erobert.
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Sie müssen nur den Panettone zerbröseln, mit der geschmolzenen Schokolade mischen, um eine weiche und formbare Basis zu erhalten, und den Rum hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Dann kommt der spaßigste Teil: kleine Quadrate oder Rechtecke formen, mit weiterer Schokolade überziehen und mit Pistaziengranulat und geriebenem Kokosnuss bestreuen.
Die Panettone-Pralinen repräsentieren die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Sie sind der Beweis, dass selbst die Reste der Feiertage zu überraschenden Rezepten werden können, die auch an den gewöhnlichsten Tagen einen Hauch von Magie bringen.
Ich empfehle Ihnen auch diese anderen außergewöhnlichen Desserts:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 25 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Winter
- Leistung 177,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,96 (g) davon Zucker 2,67 (g)
- Proteine 3,84 (g)
- Fett 9,73 (g) davon gesättigt 5,43 (g)davon ungesättigt 2,53 (g)
- Fasern 2,52 (g)
- Natrium 31,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 38 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Panettone-Rum-Pralinen
- 800 g Panettone
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Rum
- 150 g Zartbitterschokolade
- 30 g Pistaziengranulat
- 30 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
Zubereitung der Panettone-Rum-Pralinen
Zunächst schmelzen Sie 200 g Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Dann schneiden Sie den Panettone in Stücke. Geben Sie einen Teil in den Mixer oder die Küchenmaschine und beginnen Sie zu zerkleinern. Fügen Sie dann die restlichen Stücke hinzu und pürieren Sie, bis der Panettone vollständig zerbröselt ist.
Dann den Teig in eine Schüssel geben, den Rum hinzufügen und beginnen, alles zu vermischen, dann die geschmolzene Schokolade. Alles gut vermengen, einen Löffel Teig nehmen und Quadrate oder Rechtecke von 1 cm Dicke formen.
Bereiten Sie weiterhin die Pralinen auf diese Weise zu, bis der Teig aufgebraucht ist (Sie sollten 30 Stück haben), und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett. Lassen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Nun schmelzen Sie auch die restliche Zartbitterschokolade und überziehen die Pralinen damit. Schließlich dekorieren Sie die eine Hälfte mit Pistaziengranulat und die andere mit geriebener Kokosnuss.Stellen Sie sie erneut auf das Tablett und lassen Sie sie 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Bewahren Sie die Bonbons in einem geeigneten Behälter auf, bis Sie sie servieren.
Aufbewahrung der Panettone-Pralinen
Die Panettone-Rum-Pralinen halten sich etwa eine Woche in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
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FAQ
Kann der Rum durch eine andere Zutat ersetzt werden?
Sie können den Rum durch Orangensaft oder Milch ersetzen, für eine alkoholfreie Version geeignet für Kinder.
Können sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, sie eignen sich perfekt zur Vorbereitung im Voraus. Sie können sie auch am Vortag der Servierung zubereiten.
Welche Schokolade ist am besten zu verwenden?
Zartbitterschokolade ist ideal, um einen Kontrast zur Süße des Panettone zu schaffen. Aber Sie können auch Milch- oder weiße Schokolade je nach Geschmack verwenden.
Kann man einen Panettone mit Glasur oder bereits integrierter Schokolade verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Panettone verwenden. Die Glasur oder die hinzugefügte Schokolade machen die Pralinen noch leckerer.
Welche andere Art von Nüssen eignet sich zur Dekoration der Pralinen?
Sie können gehackte Haselnüsse oder Mandeln oder Walnüsse verwenden. Natürlich können Sie variieren, indem Sie eine Mischung verwenden, um den Geschmack zu variieren.
