Die Pasta mit Thunfisch und Zucchinicreme ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das mit seiner Cremigkeit und seinem delikaten Geschmack überzeugt und durch seine Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung überrascht.
Stellen Sie sich Pasta vor, die in einer samtigen Zucchinicreme eingebettet ist, angereichert mit zerkleinertem Thunfisch. Eine perfekte Kombination von Zutaten, die ein unwiderstehliches Gericht schafft,
Dieses Rezept ist die ideale Lösung für alle, die nach einer schnellen Mahlzeit suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. In wenigen Schritten können Sie ein einladendes Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack auf den Tisch bringen, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Pasta mit Thunfisch und Zucchinicreme
- 4 Zucchini
- 140 g Thunfisch
- 30 g Pinienkerne
- 2 Zweige Petersilie
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Prisen Salz
- 360 g Mezze Maniche Rigate
Zubereitung der Pasta mit Thunfisch und Zucchinicreme
Waschen und schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie dann erst in Hälften und dann in Stücke.
Blanchieren Sie die Zucchini in einem Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser für 5 Minuten.
Geben Sie sie in den Mixer, zusammen mit den Pinienkernen, der Petersilie und drei Esslöffeln extra nativem Olivenöl.
Fügen Sie einige Prisen Salz hinzu und mixen Sie, bis eine homogene und dicke Creme entsteht. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
Probieren Sie und überprüfen Sie, ob Sie nachsalzen müssen.
Kochen Sie die Pasta in reichlich kochendem und gesalzenem Wasser.
In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerkleinern und in eine heiße Pfanne geben. Lassen Sie ihn für ein paar Minuten trocknen.
Fügen Sie einen Teil der Zucchinicreme hinzu, gut mischen, und eine Kelle Kochwasser. Dann fügen Sie auch frische, gehackte Petersilie hinzu.
Kochen Sie die Pasta al dente und geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße und ein weiteres Paar Kellen Kochwasser, um alles cremiger zu machen. Kochen Sie es bei starker Hitze für ein paar Minuten.
Verteilen Sie die restliche Zucchinicreme auf den Tellern und fügen Sie die Pasta hinzu, abschließend mit einem Schuss Öl und mehr Petersilie.
Aufbewahrung
Pasta mit Thunfisch und Zucchinicreme sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich frischen Thunfisch anstelle von Dosenfisch verwenden?
Sicherlich. In diesem Fall den frischen Thunfisch in einer Pfanne anbraten und würfeln. Setzen Sie die Zubereitung der Pasta wie im Rezept beschrieben fort.
Kann ich die Zucchini durch ein anderes Gemüse ersetzen?
Ja. Sie können die Zucchini durch Artischocken oder Erbsen ersetzen, sowohl frisch als auch tiefgefroren.
Welche Pastaform ist am besten geeignet?
Für diese Art von Soße können Sie sowohl kurze Pasta (wie Mezze Maniche, Penne, Rigatoni) als auch lange Pasta (wie Linguine, Bucatini, Spaghetti) verwenden.
