Schnelle Schokoladenmousse ohne Eier, ich sage nur, ein Löffel genügt, um sich zu verlieben. Es ist der klassische Nachtisch, der durch Zufall entsteht, an einem Nachmittag, an dem ich Lust auf etwas Cremiges, Leckeres und vor allem Schnelles hatte.
Keine Eier, kein Kochen, aber eine unglaubliche Konsistenz, die beim ersten Bissen überzeugt. Die Basis? Cremiger Ricotta, ungesüßtes Kakaopulver, ein Hauch von Zucker und Schlagsahne, um alles weich und samtig zu machen. Ich habe die Mousse im Kühlschrank ruhen lassen und dann mit Zartbitterschokoladenraspeln dekoriert. Ein einfacher, aber immer gewinnender Kontrast.
Mein Tipp, um sie optimal zu servieren? Servieren Sie sie mit ein paar Katzenzungen: Die Knusprigkeit der Kekse hebt die Weichheit der Mousse hervor und der Wow-Effekt ist garantiert.
Es ist der perfekte Nachtisch, wenn Sie unerwartete Gäste haben oder einfach, wenn Sie sich verwöhnen möchten, ohne sich das Leben schwer zu machen. Eine Schokoladenverwöhnung, die in jeder Jahreszeit geliebt wird.
Probieren Sie auch diese anderen köstlichen Cremes ohne Kochen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Schokoladenmousse ohne Eier
- 400 g Ricotta
- 140 g Schlagsahne
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 60 g Zartbitterschokolade
Zubereitung der schnellen Schokoladenmousse ohne Eier
Geben Sie den Ricotta in eine Schüssel und fügen Sie die flüssige Sahne, das gesiebte ungesüßte Kakaopulver und den Zucker hinzu.
Alles mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis eine weiche Creme entsteht.
Geben Sie die Schokoladenmousse in einen Spritzbeutel und füllen Sie vier Schälchen. Dekorieren Sie mit Zartbitterschokoladenraspeln und decken Sie sie mit etwas Frischhaltefolie ab.
Lassen Sie die Schälchen im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen.
Sie können diese köstliche Mousse mit Keksen, wie Katzenzungen, servieren.
Aufbewahrung der Schokoladenmousse
Die Schokoladenmousse kann im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in luftdichten Behältern, für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich einen anderen Käsetyp anstelle von Ricotta verwenden?
Ja, Sie können Ricotta durch Mascarpone oder Frischkäse ersetzen, aber der Geschmack und die Leichtigkeit werden sich leicht ändern.
Kann man es im Voraus zubereiten?
Sie können es auch am Vortag zubereiten: Tatsächlich macht einige Stunden Ruhe im Kühlschrank es noch besser.
Kann man geschmolzene Schokolade anstelle von Kakao verwenden?
Sie können das machen, aber Sie müssen Zucker und Sahne anpassen, um die Konsistenz nicht zu schwer werden zu lassen.
Kann ich sie laktosefrei machen?
Sicher! Wählen Sie einfach laktosefreie Ricotta und Sahne: Das Ergebnis wird dennoch sehr cremig sein.
