Ostern steht vor der Tür – Zeit für Eier, Zeit für Schokoeier mit Rum.
Diese Leckereien sind wirklich unwiderstehlich, mit ihrer köstlichen Füllung und der Schokoladenhülle.
Das Rezept verbindet zerkleinerte Biskuitstücke mit geschmolzener Vollmilchschokolade und ergibt eine herrlich weiche, aromatische Masse. Aus dieser Basis formen wir kleine Eier und überziehen sie mit einer großzügigen Schicht Zartbitterschokolade, die sie nicht nur schön aussehen, sondern auch unglaublich lecker macht. Sie sind Trüffel, verkleidet als Mini-Eier!
Das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht und braucht kaum Zeit. Folgt einfach ein paar einfachen Schritten und im Handumdrehen habt ihr eure Schokoeier mit Rum, bereit zum Genießen oder zum Verschenken an Freunde und Familie. Sie können auch ein selbstgemachtes Geschenk für die Osterfeiertage sein.
Ganz zu schweigen von der Vielseitigkeit dieses Rezepts: Ihr könnt es nach Belieben anpassen. Für einen Farbtupfer und kreative Optik könnt ihr die Eier mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Bereit, diese Köstlichkeit zu probieren?
Verpasst nicht diese weiteren leckeren Ostersüßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 128,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,84 (g) davon Zucker 7,58 (g)
- Proteine 2,84 (g)
- Fett 7,50 (g) davon gesättigt 4,52 (g)davon ungesättigt 2,81 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 20,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 26 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Schokoeier mit Rum
- 3 Scheiben Biskuit (Pan di Spagna)
- 150 g Vollmilchschokolade
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Esslöffel Rum
Schritte für Schokoeier mit Rum
Schneidet die Kuchenstücke in kleine Stücke und gebt sie in den Mixer. Dann zerkleinert ihr sie, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schmelzt die Vollmilchschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gießt sie über die Masse. Gebt die zwei Esslöffel Rum dazu und verrührt alles vorsichtig mit einem Spatel.
Jetzt formt ihr die Eier. Nehmt pro Ei einen Esslöffel der Masse und formt mit den Händen kleine Eier (bei diesen Mengen habe ich 20 Eier gemacht). Legt sie nach und nach auf ein Tablett.
Lasst die Süßigkeiten 15 Minuten bei Raumtemperatur fest werden.
Nach der Ruhezeit taucht ihr die Eier in die geschmolzene Zartbitterschokolade und legt sie auf ein Blatt Backpapier oder in Papierförmchen.
Lasst die Überzugsschokolade trocknen, ebenfalls bei Raumtemperatur.
Tipps zur Zubereitung der Schokoeier
–Ihr könnt die Art der Überzugsschokolade variieren. Zum Beispiel könnt ihr sie mit weißer Schokolade (200 g) überziehen und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe einrühren. Teilt in diesem Fall die geschmolzene Schokolade auf zwei Schüsseln auf und wählt zwei Farben nach Belieben.
–Ihr könnt die Schokoladenhülle der Eier mit gehackten Haselnüssen oder Pistazien oder mit geraspelter Kokosnuss verzieren.
–Ihr könnt die Vollmilchschokolade im Teig durch Zartbitterschokolade ersetzen, wenn ihr einen intensiveren Geschmack bevorzugt.
–Wenn ihr die Eier auch den Kleinsten probieren lassen wollt, lasst den Rum im Teig weg.
–Als Basis könnt ihr auch Scheiben Colomba (italienischer Osterkuchen) verwenden.
Aufbewahrung
Die Schokoeier mit Rum halten sich 3–4 Tage, luftdicht verschlossen.
Häufige Fragen
Kann ich den Rum durch einen anderen Likör ersetzen?
Ja, ihr könnt den Rum durch ähnliche Spirituosen wie Brandy oder Whisky ersetzen, je nach eurem persönlichen Geschmack.
Kann ich die Eier alkoholfrei zubereiten?
Klar, besonders wenn ihr die Eier Kindern anbieten wollt.
Kann ich die Eier im Voraus zubereiten?
Ja, ihr könnt die Süßigkeiten auch einen Tag vorher zubereiten. Wichtig ist, dass ihr sie luftdicht verschließt oder, wenn ihr sie verschenken wollt, in passende Lebensmitteltüten verpackt.
