Das Tiramisu mit Heidelbeeren und weißer Schokolade ist eine wahre Versuchung, eine Sünde, die es wert ist, begangen zu werden!
Eine köstliche Mascarponecreme mit weißer Schokolade umhüllt die Löffelbiskuits, die mit Milch und Marsala getränkt sind, und unzählige rote Heidelbeeren. Ein originelles Dessert im Glas, das einfach zuzubereiten ist.
Diese Idee schwirrte mir schon eine Weile im Kopf herum. Vielleicht, weil ich rote Heidelbeeren liebe, vielleicht wegen jener umhüllenden Süße der weißen Schokolade, die jedes Dessert kuscheliger macht. Und da dachte ich mir: Warum nicht alles in einer neuen Tiramisu-Version vereinen?
Das Ergebnis? Ein frisches, farbenfrohes, cremiges Tiramisu, perfekt für den Sommer und fähig, bereits beim ersten Löffel zu überraschen. Ein Genuss, den man sich gönnen sollte: einfach zuzubereiten, elegant zu servieren, unwiderstehlich im Geschmack.
Probieren Sie auch diese köstlichen Tiramisus:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 508,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,73 (g) davon Zucker 32,48 (g)
- Proteine 7,09 (g)
- Fett 31,90 (g) davon gesättigt 12,37 (g)davon ungesättigt 4,01 (g)
- Fasern 0,86 (g)
- Natrium 88,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Tiramisu mit Heidelbeeren und weißer Schokolade
- 300 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne zum Schlagen
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 150 g Weiße Schokolade
- 100 g Rote Heidelbeeren
- n.B. Milch
- 1 Gläschen Marsala
Zubereitung des Tiramisu mit Heidelbeeren und weißer Schokolade
Reiben Sie die weiße Schokolade mit einer Reibe zu Spänen.
Bereiten Sie die Mascarponecreme vor. Schlagen Sie die kalte Sahne steif (1). In einer anderen Schüssel arbeiten Sie den Mascarpone mit dem Puderzucker cremig (2). Heben Sie nach und nach die geschlagene Sahne mit einem Spatel unter die Mascarponecreme, indem Sie von unten nach oben rühren, damit die Creme nicht zusammenfällt (3). Fügen Sie dann der Creme etwas weiße Schokolade in Spänen hinzu.
Tränken Sie die Löffelbiskuits leicht in der Milch, der Sie das Gläschen Marsala hinzugefügt haben (4). Nun stellen Sie Ihr Tiramisu zusammen. Legen Sie die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Form und bedecken Sie sie mit einer Schicht Mascarponecreme, die Sie mit einem Spatel glattstreichen (5). Streuen Sie die Creme mit den weißen Schokoladespänen und den roten Heidelbeeren ein. Verfahren Sie so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beenden Sie das Tiramisu mit den restlichen Heidelbeeren und weiteren weißen Schokoladespänen (6).
Bewahren Sie das Tiramisu vor dem Servieren im Kühlschrank auf (mindestens 6 Stunden vorher).
Aufbewahrung von Tiramisu mit Schokolade und Heidelbeeren
Das Tiramisu mit Heidelbeeren und weißer Schokolade hält sich im Kühlschrank, abgedeckt mit einem Blatt Aluminiumfolie, für 3-4 Tage.
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FAQ
Kann ich die roten Heidelbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja. Sie können blaue Heidelbeeren, Himbeeren oder frische Erdbeeren verwenden, je nach Saison oder Geschmack.
Ich habe keinen Marsala: Womit kann ich die Löffelbiskuits tränken?
Sie können nur Milch verwenden oder eine Mischung aus Milch und Fruchtsaft (wie Heidelbeer- oder Apfelsaft) für eine alkoholfreie Version.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Natürlich. Das Tiramisu entfaltet seinen vollen Geschmack nach ein paar Stunden im Kühlschrank, noch besser, wenn es am Vorabend zubereitet wird.
