Traditionelle Zucchini-Parmigiana: der authentische Geschmack eines zeitlosen Gerichts.

Das Servieren der traditionellen Zucchini-Parmigiana ist immer ein echtes Vergnügen. Wenn sie triumphal auf den Tisch kommt, bringt sie eine Geschichte voller authentischer Aromen mit sich.

Dies ist eine köstliche Variante der klassischen Parmigiana mit Auberginen und hat ihre Wurzeln auf den italienischen Feldern, wo die Zucchini frisch geerntet und in ein Gericht verwandelt wurden, das die Einfachheit und Schönheit der Hausmannskost erzählt. Jede Familie hat ihre eigene Version, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und geheim gehaltene Geheimnisse enthält, die jeden Bissen zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

Um eine perfekte Zucchini-Parmigiana zu kreieren, ist es wichtig, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Die Zucchini müssen fest und leuchtend grün sein, die Tomaten saftig und reif, das Basilikum frisch und aromatisch, und der Käse sollte im Mund schmelzen und eine einzigartige Geschmacksharmonie schaffen.

Sie kann nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Vorspeise oder als Einzelgericht serviert werden. Es ist eines dieser Rezepte, die man sich zu eigen machen sollte, wegen ihrer außergewöhnlichen Köstlichkeit. Diese zeitlose Delikatesse zuzubereiten und zu genießen bedeutet, einen Moment des reinen Vergnügens zu erleben und die authentischen Aromen wiederzuentdecken, die die italienische Küche weltweit berühmt gemacht haben.

Verpassen Sie nicht diese anderen köstlichen Rezepte mit Zucchini:

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch

Zutaten für Traditionelle Zucchini-Parmigiana

  • 5 große Zucchini
  • 500 g Tomatenmark
  • 300 g Mozzarella
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1 Zehe Knoblauch
  • nach Belieben Basilikum
  • nach Belieben geriebener Parmigiano Reggiano
  • nach Belieben Mehl
  • nach Belieben Sonnenblumenöl
  • nach Belieben Salz

Zubereitung der Zucchini-Parmigiana

  • Waschen Sie die Zucchini gründlich, schneiden Sie sie in Scheiben und lassen Sie sie auf einem Geschirrtuch trocknen.

    Bereiten Sie inzwischen die Tomatensauce zu, indem Sie den Knoblauch im heißen Öl anbraten. Fügen Sie die Tomaten, eine Prise Salz und ein paar gewaschene und getrocknete Basilikumblätter hinzu. Lassen Sie die Sauce 20 Minuten köcheln.

  • Nehmen Sie die Zucchinischeiben und tauchen Sie sie zuerst in das Mehl, dann in das mit etwas Salz verquirlte Ei.

    Braten Sie sie dann nach und nach in einer hohen Pfanne im heißen Öl.

    Lassen Sie die gebratenen Zucchinischeiben auf Küchenpapier abtropfen.

  • Nun beginnen Sie mit der Zubereitung der Zucchini-Parmigiana.

    Legen Sie die Zucchini in eine Auflaufform und schichten Sie sie mit der Tomatensauce, den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und dem Parmesan. Beenden Sie die Schichtung mit ein paar Esslöffeln Sauce, Parmesan und Mozzarella. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

  • Backen Sie bei 200°C für etwa 35 Minuten.

    Servieren Sie Ihre Zucchini-Parmigiana heiß und guten Appetit!

Tipp

Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie die Zucchini grillen, anstatt sie zu frittieren.

Aufbewahrung

Sie können die Zucchini-Parmigiana im Kühlschrank für maximal 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen bei 160°C für etwa 15 Minuten aufwärmen, bis sie heiß ist und der Käse wieder geschmolzen ist.

Verwandte Rezepte

Sammlung von Zucchini-Rezepten: die vielseitigste Zutat in der Küche auf viele köstliche Arten

FAQ

  • Kann ich die Zucchini-Parmigiana im Voraus zubereiten?

    Ja, die Zucchini-Parmigiana kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie serviert wird. Sie können das Gericht auch am Vortag zusammenstellen und kurz vor dem Servieren backen.

  • Welcher Käse eignet sich am besten für die Zucchini-Parmigiana?

    Parmigiano Reggiano und Mozzarella sind die am häufigsten verwendeten Käsesorten in der traditionellen Zucchini-Parmigiana. Der Parmigiano Reggiano verleiht einen kräftigen Geschmack, während der Mozzarella eine cremige und schmelzende Konsistenz bietet.

Author image

delizieallacannella2

Leckere Rezepte, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Die Kochrezepte des Blogs "Delizie alla Cannella" werden Schritt für Schritt mit Fotos, Videos und vielen Tipps illustriert.

Read the Blog