So bereiten Sie herzhafte Blätterteighörnchen zu, kleine Schatzkästchen der Köstlichkeit, außen knusprig, innen weich, mit einem würzigen Kern, der sich je nach Laune oder Kühlschrankinhalt verändert.
Perfekt für einen selbstgemachten Aperitif, ein Buffet mit Freunden oder einen herzhaften Snack, sind sie der Beweis dafür, dass man mit wenigen Zutaten etwas Besonderes kreieren kann.
In diesem Artikel erkläre ich Ihnen, wie Sie herzhafte Hörnchen einfach und schnell zubereiten können, auch wenn die Zeit knapp ist. Die Magie dieses Fingerfoods ist, dass Sie sie jedes Mal individuell gestalten können: Salami (oder Schinken) und Käse, gegrillte Zucchini und Provola, Spinat, Lachs und Robiola, … die Kombinationen sind endlos, aber das Ergebnis ist immer dasselbe: ein garantierter Erfolg.
Probieren Sie diese köstlichen Füllvarianten der herzhaften Hörnchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten zur Zubereitung der herzhaften Blätterteighörnchen
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Esslöffel Pistaziengranulat
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Wie man herzhafte Blätterteighörnchen zubereitet
Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und zunächst in vier Stücke teilen. Anschließend jedes dieser Stücke in vier weitere Stücke schneiden, sodass insgesamt 16 Dreiecke entstehen.
Einen kleinen Schnitt in die Mitte des oberen Teils jedes Dreiecks machen und es dann in sich selbst aufrollen, wobei die Spitze leicht verlängert wird.
Die Blätterteighörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen.
Eine Hälfte mit Sesamsamen und die andere Hälfte mit Pistaziengranulat bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten backen. Die herzhaften Hörnchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie gefüllt werden.
Aufbewahrung der herzhaften Blätterteighörnchen
Die herzhaften Blätterteighörnchen können in einem luftdichten Behälter für maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich Vollkorn- oder glutenfreien Blätterteig verwenden?
Natürlich! Vollkorn-Blätterteig verleiht einen rustikaleren Geschmack, während glutenfreie Versionen gut für spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet sind. Achten Sie nur auf die Backzeiten: Sie könnten sich leicht unterscheiden.
Kann ich sie im Voraus für ein Buffet vorbereiten?
Ja. Ich empfehle Ihnen, sie am Vortag zu backen und dann kurz im Ofen aufzuwärmen, bevor Sie sie servieren.
Können sie im Heißluftfritteuse gebacken werden?
Ja, und sie werden super knusprig! Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C ein und backen Sie sie etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
