Die Zucchini-Kartoffel-Frittata mit Provola begeistert alle durch ihren köstlichen Geschmack und ihr verführerisches Aroma. Ihr Erfolg ist jedoch auch durch das Backen im Ofen bedingt, was diese Zubereitung viel leichter und schmelzender macht.
Tatsächlich müssen Sie nur die Zucchini und die Kartoffeln goldbraun anbraten (verwenden Sie extra natives Olivenöl) und sie dann einer Mischung aus Eiern, aromatisiert mit Majoran, Petersilie und Basilikum, hinzufügen. Sie müssen alles in eine Backform (ich habe eine runde gewählt, aber Sie können auch eine rechteckige oder quadratische Form verwenden) gießen, die Provola in Würfeln hinzufügen und in den Ofen schieben. Ganz einfach, oder?
Sie können diese Frittata sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage servieren. Wenn Sie sie in Quadrate schneiden, kann sie auch als Buffetgericht oder Vorspeise serviert werden.
Wenn Sie Frittata im Ofen zubereitet bevorzugen, empfehle ich Ihnen, auch diese anderen köstlichen Rezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zucchini-Kartoffel-Frittata mit Provola
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- 200 g Provola
- 8 Eier
- 1 Bund Petersilie
- Einige Blätter Basilikum
- 1 Esslöffel Majoran
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Zubereitung der Zucchini-Kartoffel-Frittata mit Provola
Waschen und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab. Trocknen Sie sie gut ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.
Braten Sie die Kartoffeln zuerst in einer Pfanne an, in die Sie etwas Olivenöl gegeben haben. Lassen Sie sie goldbraun werden und auf Küchenpapier abtropfen, dann salzen.
Braten Sie in derselben Pfanne die Zucchinischeiben goldbraun von beiden Seiten an. Lassen Sie sie ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Schneiden Sie den Provola in Scheiben.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier auf und fügen Sie eine Prise Salz, Majoran, gehackte Petersilie und Basilikum hinzu. Beginnen Sie, die Zutaten mit einer Gabel zu vermischen und geben Sie dann die Zucchini und Kartoffeln hinzu.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (leicht anfeuchten und auswringen). Gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den Provola hinzufügen.
Backen Sie die Frittata im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C für 20 Minuten.
Tipp
Sie können die Frittata auch im Voraus zubereiten und dann bei 140°C für etwa zehn Minuten im Ofen erhitzen, bevor Sie sie servieren.
Aufbewahrung
Sie können die Zucchini-Kartoffel-Frittata mit Provola einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie in eine ofenfeste Form (so ist sie bereits bereit, um im Ofen erhitzt zu werden), bedeckt mit Alufolie.
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Hinweise
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