Die Birnen in Rotwein sind eines der einfachsten und eindrucksvollsten Desserts, die ich kenne. Besonders im Herbst oder Winter sind sie der perfekte Abschluss für ein raffiniertes und elegantes Essen. Hier schlage ich Ihnen eine mit Zimt angereicherte Version vor, die Ihnen sicherlich gefallen wird. Für dieses Rezept benötigen Sie einen kräftigen Rotwein mit intensiven Aromen, wie zum Beispiel Merlot. Ich habe ehrlich gesagt den genommen, den ich zu Hause hatte, daher war die Farbe nicht intensiv rot, aber ich versichere Ihnen, dass der Geschmack genauso gut ist. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie sie in dem folgenden Rezept zubereitet werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Coscia-Birnen
- 200 g Zucker
- 300 ml Rotwein (Merlot oder Barbera)
- 200 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
Werkzeuge
- 1 Topf
Schritte
Beginnen Sie die Zubereitung Ihrer Birnen in Rotwein, indem Sie in einem niedrigen, aber breiten Topf Wein, Wasser und Zucker hineingeben und für einige Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Zimtstangen hinzufügen.
Schälen Sie dann die Birnen, halbieren Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse, aber lassen Sie den Stiel, und geben Sie die Birnen in den Topf. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen. Sobald die Birnen gekocht sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie den Sirup weitere 10 Minuten kochen.
Jetzt sind die Birnen in Rotwein und der Sirup bereit zum Servieren, besser, wenn Sie sie abkühlen lassen. Guten Appetit 🙂
Saby empfiehlt…
Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Birnen in Rotwein bei der Verkostung mit Zartbitterschokolade ergänzen, sie werden köstlich sein.
