Ich gebe zu, dass ich Blumenkohl überhaupt nicht mag, ich mag Gemüse sehr, besonders gekocht mit einem Schuss Öl und Zitrone, aber Blumenkohl nein, das kann ich nicht, es sei denn, es ist geschmackvoll und würzig zubereitet wie dieser sehr einfache überbackene Blumenkohl. Dieses einfache und sehr schnelle Rezept wird Sie vom Geschmack des Blumenkohls überzeugen und Sie sicher dazu bringen, ihn öfter zuzubereiten. Das Interessante daran ist, dass Sie den Blumenkohl nicht einmal vorkochen müssen, bevor Sie ihn in den Ofen schieben, da er roh hineinkommt. Schauen wir uns gemeinsam an, wie man diesen sehr einfachen überbackenen Blumenkohl nach dem folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 100 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmesan (oder würziger Käse nach Belieben)
- 1 Teelöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack süßer Paprika
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Schritte
Beginnen Sie die Zubereitung Ihres sehr einfach überbackenen Blumenkohls, indem Sie den Blumenkohl waschen und gut trocknen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Legen Sie die Scheiben nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mischen Sie nun in einer Schüssel Semmelbrösel, die Hälfte des Parmesans, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und gehackte Petersilie.
Bestreichen Sie alle Blumenkohlscheiben nun mit extra natives Olivenöl und bedecken Sie sie mit der Panade.
Bestreuen Sie schließlich mit weiterem Pfeffer und übrigem Parmesan.
Backen Sie nun im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 20 Minuten.
Stellen Sie dann den Ofen auf 200° Grillfunktion und lassen Sie es weitere 10 Minuten gratinieren, um eine leckere Kruste zu erhalten.
Ihr sehr einfach überbackener Blumenkohl ist nun bereit zum Genießen, guten Appetit.
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Die einfache Version des überbackenen Blumenkohls ist mit Parmesan, aber Sie können auch einen würzigeren Käse wie Pecorino verwenden.
