Ich weiß, dass es heiß ist und man keine Lust hat zu kochen, aber wenn man den Tag mit einem guten und reichhaltigen Frühstück beginnt, kann man den Rest des Tages auch kalte Gerichte wie Salate essen. Das perfekte Frühstück für mich in dieser Zeit sind genau diese Hafer-Crepes mit frischem, saisonalem Obst. Und was gibt es Besseres als Heidelbeeren und Erdbeeren? Aber schauen wir uns gemeinsam an, wie man diese Crepes nach dem folgenden Rezept zubereitet. Für dieses Rezept könnt ihr sowohl Haferflocken als auch Hafermehl verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 180 g Hafermehl (oder Haferflocken)
- 1 Ei
- 200 ml Mandelmilch (oder Kuhmilch)
- 8 g Backpulver
- 2 Teelöffel Honig
- 100 g frisches Obst nach Belieben (ich Heidelbeeren und Erdbeeren)
- nach Bedarf Ahornsirup (optional)
Schritte
Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Hafer-Crepes mit Obst, indem Sie letztere waschen und trocknen. Wenn Sie sich entscheiden, Erdbeeren zu verwenden, schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Nun zur Zubereitung der Crepes: Wenn Sie sich entscheiden, Haferflocken zu verwenden, mixen Sie sie in einem leistungsstarken Mixer, bis Sie ein Mehl erhalten. Schlagen Sie dann das Ei auf und fügen Sie den Honig hinzu, wechseln Sie dann das Mehl mit der Milch ab, bis Sie beide Zutaten aufgebraucht haben. Erhitzen Sie in diesem Fall eine Antihaftpfanne von 18 cm und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein, lassen Sie ihn auf einer Seite für ca. 2-3 Minuten gut backen, dann wenden Sie Ihren Crepe und vervollständigen Sie das Backen.
Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs, bis Sie fertig sind. Dann legen Sie Ihre Crepes auf den Teller, dekorieren Sie sie mit frischem Obst und Ahornsirup und genießen Sie sie sofort.
Schauen Sie sich meine vielen Rezepte für CREPES HIER an
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Ich habe eine 18 cm große Pfanne verwendet und 2 Crepes erhalten, aber Sie können die Größe der Crepes nach Belieben variieren, wenn Sie den Teig verdoppeln, erhalten Sie auch die doppelte Portion.
