Für ein leckeres Frühstück empfehle ich euch heute meinen Vanille- und Kakaokuchen. Er ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Kuchen, der durch die zwei Geschmäcker auch sehr angenehm zu servieren und zu präsentieren ist. Schauen wir uns gemeinsam an, wie er in dem folgenden Rezept zubereitet wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 140 g Zucker
- 250 g griechischer Joghurt
- 170 g Mehl 00
- 60 g Kartoffelstärke
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Schote Vanille (0 2 Esslöffel Vanilleextrakt)
- 20 g Kakaopulver
Schritte
Beginnen Sie die Zubereitung Ihres Vanille- und Kakaokuchens, indem Sie die Eigelbe von den Eiweißen trennen. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker, bis Sie eine helle und schaumige Masse erhalten. Fügen Sie dann den Joghurt und das Öl hinzu und schlagen Sie noch einige Minuten weiter. Nun lassen Sie den Mixer beiseite und vermischen Sie Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver in einer Schüssel. Sieben Sie die Mehlmischung und fügen Sie sie mit einem Spatel von unten nach oben in den Teig ein, zuletzt die geschlagenen Eiweiße. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile, in einen geben Sie die Vanille und in den anderen den Kakao.
Fetten Sie eine Gugelhupfform ein und geben Sie zuerst den Vanilleteig hinein und dann den Kakaoteig. Backen Sie ihn dann bei 180° im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten.
Nach 20 Minuten machen Sie die Stäbchenprobe, und wenn die Oberfläche zu dunkel ist, decken Sie ihn mit Alufolie ab und beenden Sie das Backen.
Wenn Ihr Vanille- und Kakaokuchen komplett abgekühlt ist, stürzen Sie ihn aus der Form und dekorieren Sie ihn mit Puderzucker, wenn Sie möchten.
Saby empfiehlt….
Der Vanille- und Kakaokuchen ist sehr aromatisch und köstlich, besonders wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, was ich Ihnen empfehle. Aber er ist auch lecker, wenn Sie Vanilleextrakt verwenden.
