Beginnen wir, an Weihnachten zu denken, mit einer niedlichen und schnellen Idee: die Weihnachtsmann-Crepes oder besser gesagt die Crepes in Form eines Weihnachtsmannhutes. Sie sind sehr einfach zu machen, sehr lecker und schön anzusehen. Ich empfehle Ihnen, sie mit Ihren Kindern zu machen, sie werden sicherlich begeistert sein vom Ergebnis. Aber jetzt sehen wir uns zusammen an, wie man die Weihnachtsmann-Crepes in dem folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Mehl 00
- 25 g Butter (geschmolzen)
- 250 ml Milch
- n.B. rote Lebensmittelfarbe (von guter Qualität)
- n.B. Pistaziencreme
- 200 g gezuckerte Schlagsahne
Werkzeuge
- 1 Pfanne für Crepes 28 cm
- 1 Spritzbeutel
Schritte
Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Weihnachtsmann-Crepes, indem Sie die rote Lebensmittelfarbe in der Milch auflösen. Achten Sie auf die Qualität dieser, um ein leuchtendes Rot zu erhalten, braucht man wirklich nur wenig Lebensmittelfarbe, wenn sie von guter Qualität ist.
Schlagen Sie die Eier und fügen Sie abwechselnd Milch und Mehl hinzu, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss die geschmolzene Butter gut einarbeiten. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie Ihre Crepe-Pfanne, wenn Sie eine haben, aber eine normale Pfanne funktioniert auch gut, und erhitzen Sie sie gut. Gießen Sie eine große Kelle Teig hinein und lassen Sie den Teig die gesamte Pfanne bedecken, indem Sie die Pfanne am Griff drehen oder das dafür vorgesehene Werkzeug verwenden, um den Crepes-Teig zu verteilen.
Lassen Sie den Teig dann weniger als 1 Minute backen und lösen Sie ihn mit einem Spatel von der Pfanne. Backen Sie die Crepe für ca. 30 Sekunden auf der anderen Seite und die erste Crepe ist fertig.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Sobald alle Crepes fertig sind, schlagen Sie die Sahne steif und stellen sie in den Kühlschrank.
Nehmen Sie nun eine Crepe, bestreichen Sie sie mit Pistaziencreme und falten Sie sie zuerst in der Mitte und dann wieder in der Mitte, bis Sie die Form eines Kegels erhalten. Dekorieren Sie mit Sahnetupfen, wie auf dem Bild zu sehen, und servieren Sie Ihre Weihnachtsmann-Crepes sofort. Guten Appetit.
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Sabys Tipp…
Die Füllung Ihrer Weihnachtsmann-Crepes kann natürlich nach Belieben variieren: Haselnusscreme, Vanillecreme, Spekulatius-Creme… alle werden perfekt für dieses Rezept sein.
