Und mit den letzten Zucchini bereiten wir Zoodles mit Garnelen zu. Zoodles steht für Zucchini + Nudeln, ein Name, der eine Art von Pasta beschreibt, die aus Gemüse gemacht wird, in diesem Fall Zucchini. Es gibt viele Werkzeuge, um Zoodles herzustellen, aber man kann sie auch problemlos ohne diese zubereiten, wie ich unten im Rezept erkläre. Ich liebe Zoodles, weil die Konsistenz sehr ähnlich wie Spaghetti ist und wenn ich sie esse, habe ich wirklich das Gefühl, Pasta zu essen, aber viel leichter. Aber lassen Sie uns jetzt sehen, wie man die Zoodles mit Garnelen im folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 5 Zucchini (mittelgroß)
- 400 g Garnelen (gefroren)
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
Wenn Sie ein Werkzeug zur Herstellung von Zoodles haben, ist das gut, ansonsten können Sie sie auch von Hand schneiden: Schneiden Sie die Zucchini zuerst in dünne Scheiben der Länge nach und dann erneut in dünne Streifen, und schon haben Sie Zoodles. Mit dem Zoodles-Werkzeug erhalten Sie lange „Pasta“, die Spaghetti ähnelt, beim händischen Schneiden nicht, die Länge entspricht der der Zucchini, aber ich versichere Ihnen, dass sie genauso gut sind.
- 1 Werkzeug für Nudelherstellung Noodles Maker
Schritte
Beginnen Sie die Zubereitung der Zoodles mit Garnelen, indem Sie einen Schuss Öl in eine große Pfanne geben. Ich benutze den Wok, der perfekt für diese Zubereitung ist. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu, lassen Sie das Öl einige Minuten aromatisieren und entfernen Sie ihn. Dann geben Sie die Zoodles hinein und lassen Sie sie ca. 6-7 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren. Salzen Sie sie, damit die Zucchini Wasser verlieren und das Garen einfacher und schneller wird. Lösen Sie nun die Gemüsebrühe in einem Glas lauwarmem Wasser auf und geben Sie es in die Pfanne, lassen Sie sie noch ein paar Minuten kochen und fügen Sie dann die Garnelen hinzu.
Wenn die Garnelen gekocht sind, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und servieren Sie Ihre Zoodles mit Garnelen heiß.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, schauen Sie sich auch meine anderen Rezepte mit ZUCCHINI-SPAGHETTI an.
Saby empfiehlt…
Zu den Zoodles mit Garnelen können Sie auch Kirschtomaten hinzufügen, wenn Sie möchten, das Gericht erhält einen Hauch von Säure, der es sehr schmackhaft macht.
