Haben Sie Lust auf Pasta, wollen aber leicht bleiben? Ich habe die perfekte Lösung für Sie mit den Zucchini-Spaghetti mit Tomaten. Köstliche Zucchinistreifen, die, in Tomaten gekocht, wie echte Spaghetti aussehen. Sie können so viel davon essen, wie Sie möchten, denn es gibt kein Fett und alles wird sehr leicht, aber geschmackvoll gekocht. Lassen Sie uns zusammen sehen, wie dieses Rezept zubereitet wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 4 Zucchini
- 400 g Datteltomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Basilikum
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Stabmixer
Schritte
Ich beginne damit zu sagen, dass Sie für die Zubereitung dieses Rezepts ein spezielles Werkzeug benötigen, das die Zucchini in Spaghettiform schneidet. Mittlerweile gibt es davon viele Typen im Handel, und sie sind auch ziemlich günstig.
Beginnen Sie damit, die Zucchini zu waschen und zu trocknen, schneiden Sie die Enden ab und formen Sie die Spaghetti mit dem speziellen Werkzeug. Geben Sie diese in eine Schüssel und streuen Sie etwas Salz darüber. Nun widmen Sie sich der Zubereitung der Sauce: Waschen Sie die Datteltomaten, trocknen Sie sie und schneiden sie in Hälften. Geben Sie sie dann in eine Auflaufform, die in Ihre Heißluftfritteuse passt. Fügen Sie die ganze Knoblauchzehe hinzu, streuen Sie einen halben Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer darüber und lassen Sie es für ca. 15 Minuten bei 180° in der Heißluftfritteuse garen.
Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Auflaufform auch in den Ofen stellen, aber es wird ca. 10 Minuten mehr Zeit als in der Heißluftfritteuse benötigen, um den gleichen Effekt zu erzielen. An dieser Stelle trocknen Sie die Zucchini-Spaghetti mit Küchenpapier ab. Wenn die Tomaten fertig gegart sind, geben Sie den Inhalt der Auflaufform in einen hohen und schmalen Behälter, fügen Sie das überschüssige Öl und das Basilikum hinzu und pürieren Sie es, bis Sie eine Sauce erhalten. Nun geben Sie die Sauce und die Zucchini-Spaghetti in eine Pfanne und lassen Sie es ca. 8-10 Minuten kochen. Nach dieser Zeit bleiben die Zucchini-Spaghetti beim Biss ziemlich knackig. Wenn Sie sie weicher haben möchten, lassen Sie sie ein paar Minuten länger kochen. Sobald sie fertig sind, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie heiß, gerne auch mit Parmesan, wenn Sie möchten, und guten Appetit.
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Das vorgeschlagene Rezept ist sehr einfach und köstlich, es ist ein vegetarisches, ja sogar veganes Gericht, aber wenn Sie möchten, können Sie eine Sauce mit Fleischragout oder nach Ihrem Geschmack zubereiten.
