Glutenfreie Orangen-Schokoladen-Brownies.
Heute möchte ich euch eine Köstlichkeit vorstellen, die alle Schokoladen- und Orangenliebhaber verrückt machen wird.
Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus Zartheit, intensivem Geschmack und einer Zitrusnote.
Die Brownies sind typisch amerikanische Schokoladensüßigkeiten, die wirklich lecker sind, und mit der Zugabe von Orangencreme sind sie fantastisch!!
Sollen wir das Rezept ansehen?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 g Rohrzucker
- 3 Eier
- 120 g Butter
- 70 g Reismehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 20 g Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mascarpone
- 1 Ei
- 50 g Rohrzucker
- 85 g Orangen (Saft + q.b. geriebene Schale)
- 25 g Maisstärke
Schritte
Hacke die Zartbitterschokolade und schmelze sie mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle (30 Sekunden bei maximaler Leistung, rühren und wiederholen, bis sie vollständig geschmolzen ist). Lass sie abkühlen.
Schlage mit einem elektrischen Mixer die Eier mit dem Zucker, füge die Prise Salz, Vanille und die geriebene Schale einer Orange hinzu.
Füge die geschmolzene Schokolade hinzu, während du mit dem Mixer weiterrührst, und schließlich die Mehle.
Gieße in eine rechteckige Form, die mit Backpapier ausgelegt ist, und glätte sie, meine ist 20×25 cm. Beiseitestellen und die Creme zubereiten.
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und dem Ei verrühren, etwas geriebene Orangenschale und die 85 g Saft hinzufügen, schließlich die Stärke. Gut mischen, dann auf die Schokoladenbasis gießen und glätten.
Bei 180 Grad für 30/35 Minuten backen.
Mache immer den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen, es sollte nicht trocken sein, sondern ein wenig feucht bleiben.Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
Wenn du deine Brownies sofort isst, kannst du sie bei Raumtemperatur stehen lassen, andernfalls im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, und sie halten sich wunderbar 😊
👉Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, lass es mich in den Kommentaren wissen, und sag mir vor allem, ob es dir gefallen hat!!
👉 Folge mir auf Instagram, um über neue Rezepte und viele andere süße Ideen auf dem Laufenden zu bleiben!!
