Heute ist Dienstag, zweiter Tag der Keto-Diät. Für das Mittagessen enthält es 6,8 g Kohlenhydrate, 19,6 g Eiweiß und 43,9 g Fett. Daher perfekt für die Ketose, also die Fettverbrennung durch den Körper. Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht aus Eiern, Speck und Zucchini.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 547,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,31 (g) davon Zucker 0,28 (g)
- Proteine 30,35 (g)
- Fett 47,24 (g) davon gesättigt 14,21 (g)davon ungesättigt 16,82 (g)
- Fasern 1,51 (g)
- Natrium 709,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 285 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Keto-Mittagessen am Dienstag
- 2 Eier
- 50 g Bauchspeck
- 100 g Zucchini
- 20 g extra natives Olivenöl
- 10 g Parmesan
- 5 g Kürbiskerne
- 5 g Zwiebel
Werkzeuge zum Zubereiten des Keto-Mittagessens
Zubereitung
Einen Esslöffel Öl und 5 g Zwiebel in eine Pfanne geben, goldbraun anschwitzen, dann 50 g gewürfelten Bauchspeck hinzufügen. Sobald er anfängt Farbe zu nehmen, 100 g Zucchini in Julienne (oder grob gerieben) dazugeben. Häufig umrühren und 5 Minuten garen.
Mit einem Esslöffel zwei Mulden in der Mitte der Pfanne formen und dann 2 Eier hineinsetzen. Mit dem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.
Alles auf einen Teller geben und mit dem restlichen Öl, 10 g geriebenem Parmesan und 5 g Kürbiskernen würzen.
Enthält 500 Kalorien, 6,8 g Kohlenhydrate, 19,6 g Eiweiß und 43,9 g Fett. Perfekt für die ketogene Ernährung, die auf Fettverbrennung statt auf Kohlenhydrate setzt.
Funktioniert die Keto-Diät?
Aus meiner persönlichen Erfahrung funktioniert die Keto-Diät zu 100 %. Man isst viel in dem Sinne, dass die Gerichte sehr sättigen; tagsüber gibt es keine Heißhungerattacken. Man nimmt ab wie bei keiner anderen Diät, die ich kenne. Der Bauch wird flacher und lokale Fettpolster verschwinden. Die Rezepte sind in 10 Minuten zubereitet, es gibt keine aufwändigen Zubereitungen. Diese Diät lässt sich auch bei wenig Zeit durchführen. Der einzige Hinweis ist, dass sie kontraindiziert ist bei Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen, bei Gichtkranken, bei schwangeren Frauen oder stillenden Müttern sowie bei Jugendlichen in der Wachstumsphase.
In jedem Fall sollte man vor Beginn dieser Diät mit dem eigenen Arzt sprechen
