Heute ist Mittwoch, der dritte Tag der Keto-Diät. Das Mittagessen enthält 500 Kalorien, 3,9 g Kohlenhydrate, 27,7 g Eiweiß und 44,2 g Fett. Daher perfekt für die Ketose, also die Fettverbrennung des Körpers. Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht aus Fisch und Pilzen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 486,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,61 (g) davon Zucker 0,97 (g)
- Proteine 27,97 (g)
- Fett 39,47 (g) davon gesättigt 6,78 (g)davon ungesättigt 13,49 (g)
- Fasern 5,54 (g)
- Natrium 44,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Keto-Mittagessen, Fisch und Pilze
- 125 g Thunfisch (frisches Filet, Gewicht nach dem Garen 110 g)
- 80 g Pilze in Öl (gemischt)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 20 g Mandeln
Utensilien für Keto-Mittagessen, 1 Portion
Zubereitung
Um das Keto-Mittagessen am Mittwoch zuzubereiten, zuerst 20 g Öl abwiegen, die Hälfte in eine Pfanne geben, leicht erhitzen, dann das Thunfischstück (frisch oder gefroren) und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Nach der Zeit beginnt der Fisch zu bräunen, dann wenden, damit auch die andere Seite gart. Nur etwas Rosmarin als Aroma hinzufügen.
Was das Salz betrifft, verwende ich es nie, besonders bei Diäten, aber in diesem Fall ist es wirklich nicht nötig, der Fisch ist von sich aus würzig.
Wenn er auf beiden Seiten schön goldbraun ist, den Herd ausschalten.
Den Thunfisch auf einen Teller legen, außerdem 80 g gemischte Pilze in Öl hinzufügen (natürlich können auch frisch zubereitete Pilze verwendet werden).
Mit dem restlichen Öl roh beträufeln.
Das Hauptgericht für das Mittwochs-Mittagessen ist fertig.
Viel Erfolg mit der Diät!
