Heute machen wir einen sättigenden Detox-Smoothie aus Ricotta, Sellerie, ungesüßter Mandelmilch und Matcha-Grüntee. Er ist in 2 Sekunden fertig, passt zum Frühstück, als Snack oder als Zwischenmahlzeit. Auf jeden Fall bringt er dem ganzen Körper ein Wohlfühl-Plus.
Sellerie, der König aus dem Gemüsebeet
Sellerie ist ein besonders wertvolles Gemüse. Er tut praktisch fast allen Organen unseres Körpers gut. Zunächst ist er kalorienarm, reich an Kalium, wirkt entwässernd für die Nieren (kann sogar Nierensteine vorbeugen oder bei ihnen helfen), gegen Cellulite und zur Entgiftung. Er reinigt unseren Organismus auf beeindruckende Weise. Er hilft der Leber, Fette abzubauen, vermindert Fettablagerungen und Cholesterin und reguliert den Blutdruck. Sellerie wird auch bei Gicht empfohlen. Er kann sogar wie ein Schwamm die Darmwände reinigen. Am besten kann unser König des Gemüsebeets uns aber dabei helfen, weniger aufgebläht, leichter und entgifteter zu sein. Ein echtes Lebenselixier. Warum also diesen armen Sellerie immer in der Kühlschranklade liegen lassen? Lernen wir, ihn aufzuwerten. Jeden Tag können wir ihn einfach und schnell verzehren. Heute fügen wir dem Sellerie zum Beispiel hochwertigen Ricotta hinzu, reich an Proteinen mit hohem biologischem Wert, und bereiten einen entzündungshemmenden, anti-aging, einfach gegen alles wirkenden Smoothie zu. Eine schöne Tasse am Tag und die Vorteile werden spürbar sein. Garantiert!
Man sagt, ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, aber Seine Majestät Sellerie hat sogar noch mehr Eigenschaften.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 114,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,68 (g) davon Zucker 3,24 (g)
- Proteine 7,76 (g)
- Fett 6,32 (g) davon gesättigt 3,47 (g)davon ungesättigt 2,56 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 116,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 310 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 40 g Sellerie (am besten die Stängel verwenden, da sie mehr Kalium enthalten)
- 50 g Ricotta
- 70 g Pflanzenmilch (ohne Zucker)
- Halber Teelöffel Matcha-Grüntee (optional)
- 150 Wasser
Küchengeräte
Zubereitung
Um den Smoothie zuzubereiten, zuerst den Sellerie gut waschen und abtropfen lassen. Dann in den Behälter eines Mixer geben (geht auch mit dem Stabmixer oder Thermomix).
70 g ungesüßte Pflanzenmilch hinzufügen (ich habe diese Mandelvariante verwendet, aber oft nehme ich auch Soja oder Kokos, entscheidet euch nach eurem Geschmack.)
Außerdem einen halben Teelöffel Matcha-Grüntee und 50 Gramm Ricotta zugeben – wichtige Zutaten, um bei einer Keto-Ernährung das richtige Verhältnis von Proteinen und Fetten zu erreichen (so liefert der Smoothie insgesamt: Kohlenhydrate 3,5 g | Eiweiß 6,5 g | Fett 7,1 g | Kcal 106).
Alles mixen (mit Thermomix 10 Sekunden, Stufe 8, umrühren und wiederholen). Dann 150 g kaltes Wasser dazugeben, um es in ein erfrischendes, durstlöschendes und sommerlich gesundes Getränk zu verwandeln.
So bleibt der Schaum oben an der Oberfläche, es fühlt sich fast an wie ein Cappuccino, aber voller wertvoller Eigenschaften für unseren Körper. Davon profitieren zum Beispiel mögliche Arthritis, Bronchitis, Gicht, Blähungen, Cellulite, Cholesterinprobleme, Verdauungsstörungen, Entzündungen von Magen und Darm, Bluthochdruck, Nierensteine, lokale Fettansammlungen, Verstopfung, Nierenprobleme und Flüssigkeitsansammlungen.
Also,
Guten Smoothie und viel Gesundheit!
Wenn ihr den Smoothie noch kälter möchtet, einfach Eiswürfel dazugeben.
Hinweise
Um denselben Smoothie kalorienärmer zuzubereiten, einfach den Ricotta weglassen (dann sind die Nährwerte sehr niedrig: Kalorien 21 – Kohlenhydrate 1,7 g – Eiweiß 1 g – Fett 1,1 g)
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